Традиционное куриное чахохбили
- Простой рецепт чахохбили
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 7
- Калорий: 718 ккал
- Кухня: Авторская
Очень вкусное грузинское блюдо. На грузинском языке фазан - хохоби, раньше эта птица была распространена в Грузии. Блюдо Чахохбили получило название от хохоби. Это рагу из птичьего мяса. Главная особенность - это обжаривание мяса, не добавляя жира, затем, тушение в томате и своем соку, добавление орехов и приправ.
Любите готовить чахохбили? Попробуйте рецепт чахохбили. Должно понравиться.
Фото традиционного куриного чахохбили.
Приготовление
-
Вымыть куриное мясо, нарезать кусочками и положить в раскаленную кастрюлю с толстыми стенками. Обжарить. Добавить сливочное масло, измельченный и пассированный лук, влить вино и немного потушить. Добавить паприку, кориандр, соль, томаты.
-
Можно долить немного воды, чтобы было сочнее. Тушить еще минут 30, накрыв крышкой, на маленьком огне. Измельчить зелень, чеснок и орехи. Положить орехи и чеснок в мясо и готовить еще минуты 3. Посыпать куриное чахохбили зеленью, размешать. Выключить огонь и дать постоять 5 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чахохбили с шампиньонами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на семь порций
- курица 1,3 кг
- помидоры 600 г
- вино белое сухое 70 мл
- масло сливочное 50 г
- лук репчатый 1 головка
- грецкие орехи 2 ст.л.
- кориандр 2 ч.л.
- чеснок 2 зубчика
- петрушка 1 пучок
- кинза 1 пучок
- паприка молотая
- соль
Чахохбили из цыпленка
Чахохбили
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за замечательный рецепт традиционного куриного чахохбили.
Спасибо, yicalac, за изумительный рецепт традиционного куриного чахохбили!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Yicalac, я только смотрела рецепт, но уже хочу традиционное куриное чахохбили приготовить!
Спасибо, очень понравилось оформление традиционного куриного чахохбили!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать традиционное куриное чахохбили, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вот такой рецепт нашла - http://recipecloud.ru/goryachee/chakhokhbili/chakhokhbili-dlya-tekh-kto-na-diete.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Yicalac, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту традиционного куриного чахохбили... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Обалденно:)
спасибо за идейку традиционного куриного чахохбили.
Чахохбили со сливами
Чахохбили