Чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 1
• Калорий: 88 ккал
• Рецепт корейской кухни

Фото чапче — крахмальной лапши с овощами и говядиной.

Приготовление

1. 1 вариант: Нарезать мелкими брусочками говядину

2. и морковь

   

3. Говядину обжарить в кунжутном или растительном масле 10 минут

   

4. Добавить к мясу морковь и еще раз все хорошо обжарить, минут 10

   

5. Нарезанный мелкими брусочками болгарский перец добавить в сковороду и обжарить еще минут 5 Добавить соевый соус, чеснок (мелко порубленный или отжатый через пресс), густо посыпать черным молотым перцем и протушить еще пару минут

   

6. Крахмальную лапшу отварить в подсоленной воде или запарить кипятком (читаем инструкцию на упаковке) У меня лапша корейская, без единого слова по-русски, поэтому действую интуитивно и варю ее 10 минут все получилось

   

7. Слить воду через дуршлаг, водой не промывать

   

8. Перемешать лапшу и говядину с овощами. Чапче готово. Приятного аппетита.

   

9. 2 вариант.. 1). Чеснок и зеленый лук мелко порубить. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты для него. 2). Говядину нарезать тонкими длинными полосками и замариновать на 30 минут в нашем подготовленном маринаде. 3). Овощи, грибы и белую часть лука, оставшуюся от маринада, порезать тонкими полосками. 4). Говядину обжарить на раскаленной сковороде в течении 5 -7 минут. 4). Обжарить морковь в течение 5 минут. Добавить к ней остальные овощи и еще раз хорошо обжарить так же в течение 5 минут. 5). Отварить или запарить в кипятке крахмальную лапшу (см. инструкцию на упаковке). Слить воду через дуршлаг. Лапшу не промывать 6). Смешать обжаренные овощи и лапшу. 7). Яйцо взбить и вылить на сковороду. Омлет остудить и нарезать на тонкие длинные полосочки, которыми украсить готовое чапче

10. Если у вас в наличии нет крахмальной лапши, то вы можете заменить ее на рисовую (у меня вот такая)...

    

11. или тоненькую пшеничную...

    

12. Я пробовала и с рисовой и с крахмальной и с пшеничной, все очень вкусно. Главное не переварите лапшу, действуйте строго по инструкции на упаковке, а то получите кашку...

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на одна порция

• лапша - 200 г
• говядина - 200 г
• морковь - 1
• перец болгарский - ⅓ шт.
• соевый соус - 4 шт.
• кунжутное масло - 2 шт.
• чеснок - 2 стак.
• яйцо - 1 шт.
• лук зеленый - по вкусу