Постная долма

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 16
• Калорий: 124 ккал
• Кухня: Авторская

Фото постной долмы.

Приготовление

2. Взять квашеную капусту

   

3. В поджарку из лука и томатной пасты добавить промытые чечевицу и кускус (булгур).

   

4. Добавить заранее намоченные и слегка сваренные фасоль и нут.

   

5. Добавить зелень.

   

6. Положить 2-3 ст. ложки фарша на капустный лист.

   

7. Завернуть лист.

   

8. Уложить в кастрюлю.

   

9. Добавить оставшиеся томат-пасту и растительное масло.

   

10. Сверху положить гнет и варить на мелком огне до готовности (1,5-2 часа).

    

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Нут - 100 г
• Фасоль - 200 г
• Чечевица - 150 г
• Кускус - 250 г
• Капуста квашеная - 2 кг
• Лук репчатый - 360 г
• Растительное масло - 200 мл
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Перец красный молотый - по вкусу