Шампиньоны, фаршированные зеленым луком

• Простой рецепт грибов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 2
• Калорий: 92 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шампиньонов, фаршированных зеленым луком.

Приготовление

1. Хотите приготовить вкусный и легкий ужин и при этом затратить минимум усилий? Тогда я предлагаю вам приготовить фаршированные шампиньоны с зеленым луком. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно диетическое. Шампиньоны по возможности выбирайте крупные. Их необходимо помыть, удалить ножки и часть мякоти из шляпки. Это удобно делать при помощи чайной ложки. На разогретую сковороду поместить измельченные грибные ножки и мякоть из шляпки. Когда жидкость испарится, добавить на сковороду сливочное масло и нарезанную кубиками крупную луковицу. Обжаривать на сливочном масле до прозрачности лука. Затем добавить нарезанный зеленый лук и обжаривать все вместе до готовности зеленого лука, немного посолить.

2. Начинку переложить в миску. Сыр натереть на терке, половину добавить в миску, вторую использовать для посыпки. Зелень нарезать как можно мельче. Я люблю, чтобы зелени было много, вы ориентируйтесь по своему вкусу. Смешать зелень с начинкой, добавить ложку майонеза или сметаны, при необходимости посолить и поперчить по вкусу. Наполнить полученной начинкой подготовленные шляпки. Выложить в противень.

   

3. Посыпать сверху оставленным тертым сыром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (до румяной сырной корочки).

   

4. Готовые шампиньоны выложить на блюдо. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

   

5. Приятного аппетита.

   

Ингредиенты на две порции

• шампиньоны 500 г
• лук зеленый 150 г
• лук 1 шт.
• сыр 100 г
• зелень по вкусу
• масло сливочное 25 г
• майонез 1 ст.л.