Гуляш из говядины с тыквой

• Простой рецепт гуляша
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 273 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото гуляша из говядины с тыквой.

Приготовление

1. Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.

2. Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.

   

3. Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.

   

4. Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.

   

5. Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов. Вот такой золотистый он в начале тушения.

   

6. А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения. За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде).

   

7. Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус.

   

8. К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.

   

Ингредиенты на четыре порции

• говядина - 500 г
• морковь - 2 шт.
• тыква - 300 г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• зелень - 1 пучок