Гуляш по-домашнему из говядины

• Простой рецепт гуляша
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 6
• Калорий: 89 ккал
• Рецепт венгерской кухни

Фото гуляша по-домашнему из говядины.

Приготовление

1. Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками. Я готовлю гуляш в маленьком казане. Казан нагреть, влить подсолнечное масло. Выложить кусочки мяса и готовить под закрытой крышкой на среднем огне, до испарения жидкости, где-то 30 минут.

2. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами, чеснок кубиками.

   

3. Как жидкость в казане испарится добавляем нарезанные овощи. Обжариваем до готовности овощей. Солим и перчим.

   

4. Томатную пасту развести в мясном бульоне и влить в казан. Тушить под закрытой крышкой минут 40.

   

5. Муку обжарить на сухой сковороде.

   

6. Через 40 минут в казан добавить лавровый лист и муку. Все хорошо перемешать и тушить еще 10 минут.

   

7. Подавать гуляш с любимым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• говядина - 1 кг
• лук репчатый - 1 головка
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• мясной бульон - 2 стак.
• томатная паста - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - 1 ч.л.
• перец красный молотый - 1 ч.л.
• подсолнечное масло - 50 мл