Мясо по-французски в фольге с грибами

• Простой рецепт мяса по-французски
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 287 ккал
• Рецепт французской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото мяса по-французски в фольге с грибами.

Приготовление

1. 1. Для этого блюда можно использовать абсолютно любое мясо, однако традиционно все-таки берут свинину. Она в меру сочная и нежирная. Мясо нужно вымыть, обсушить немного и нарезать кусочками средней толщины.

2. 2. Слегка отбить каждый кусочек с двух сторон. Чтобы не повредить структуру мяса, можно использовать пищевую пленку.

   

3. 3. Параллельно необходимо заняться вторым процессом - грибами. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда вымытые, очищенные и нарезанные грибы. Также очистить и измельчить лук, добавить его к грибам. Обжарить на среднем огне до готовности, посолив и поперчив по вкусу. При желании в рецепт приготовления мяса по-французски в фольге можно использовать не только жареные, но и маринованные грибочки.

   

4. 4. На противень выложить лист пищевой фольги. Немного смазать растительным маслом (удобнее всего использовать кисточку) и выложить мясо. Для удобной подачи можно делать небольшие расстояния между кусочками. Посолить и поперчить свинину, при желании добавить специи. Добавить майонез или сметану.

   

5. 5. Помидор вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Выложить по паре кружочков на каждый кусочек мяса. Сверху поместить обжаренные грибы. Натереть на терке сыр и присыпать сверху.

   

6. 6. Вторым листом фольги накрыть сверху, защипывая плотно края. Отправить форму в разогретую духовку на 30-35 минут. За это время мясо по-французски в фольге в домашних условиях немного проготовится и при желании можно будет снять фольгу, чтобы подрумянить сырную корочку. У этого рецепта есть еще одно несомненное преимущество - противень будет оставаться чистым.

   

7. 7. Когда мясо готово, его можно подавать к столу с гарниром или овощами.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на восемь порций

• Мясо — 600-700 г
• Грибы — 350 г (по желанию)
• Луковица — 1-2 шт.
• Сыр — 200-300 г
• Помидор — 1 шт.
• Майонез — 100 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2 ст.л.