Баклажаны с грибами в духовке
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Авторская
Любишь вкусно поужинать? Тогда это блюдо для тебя!
Баклажаны с грибами запеченные в духовке можно подавать не только в горячем виде качестве ужина, но и в холодном - как закуску. Сначала баклажаны запекаются, затем фаршируются начинкой и повторно запекаются. Если имеется гриль, то блюдо повторно можно не запекать, а поставить под гриль на 7 минут.
Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт баклажанов по-белорусски. Должно понравиться.
Фото баклажанов с грибами в духовке.
Приготовление
-
1. Баклажаны моем, разрезаем вдоль пополам, каждую часть смазываем оливковым маслом со всех сторон и выкладываем на противень выстеленный пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов, запекаем в течение 15 минут. Даем баклажанам немного остыть и с помощью чайной ложки вынимаем мякоть.
-
2. Репчатый лук очищаем, режем тонкими полукольцами, обжариваем на оливковом масле до полупрозрачности. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, обжариваем на оставшемся масле до легкого румянца после чего выкладываем лук, солим и перчим по вкусу, обогащаем молотой паприкой. Мякоть овощей измельчаем ножом и выкладываем к грибам, обжариваем еще несколько минут, добавляем сметану, перемешиваем.
-
3. Фаршируем лодочки грибной начинкой. Посыпаем баклажаны сыром и измельченным укропом, отправляем в духовку, подрумяниваем при той же температуре в течение 10 минут.
-
Подаем на стол в горячем виде.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажаны тушеные в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты • Рецепты в духовке
Ингредиенты на пять порций
- Баклажаны - 1 кг
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 160 г
- Сметана - 60 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Оливковое масло - 80 мл
- Твёрдый сыр - 100 г
- Укроп - 10 г
Баклажаны в сметане
Овощи
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить баклажаны с грибами в духовке.
Супер!!!
Спасибо ithedind!
Вы профи!
Большое спасибо за рецепт!
баклажаны с грибами в духовке просто супер!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Ithedind, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо ithedind, ты меня спасла!!!
Ithedind, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех баклажанов с грибами в духовке.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Баклажаны в томате
Овощи