Баклажаны в томате
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 2700 мин
- Порций: 4
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин, Полезный обед
Рецепт баклажанов в томате прост, это - повседневное, будничное блюдо. Оно легкое и вкусное, достаточно полезное. Хорошо идет на гарнир к горячему, также это прекрасная холодная закуска. Готовим!
Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт вареников с тушеной капустой в томате. Должно понравиться.
Фото баклажанов в томате.
Приготовление
-
Баклажаны помыть, наполовину очистить от кожуры, порезать кубиками и вымочить в воде 10-15 минут, обсушить.
-
На разогретом оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачного цвета.
-
Добавить баклажаны и обжаривать до золотистого цвета.
-
Помидоры нарежьте кубиками.
-
Добавить помидоры, зелень, соль, специи по вкусу. Тушите 20 минут под закрытой крышкой. Если помидоры дадут мало сока, добавьте немного воды. Приятного аппетита!
На заметку
Чтоб баклажаны в томате получились вкусными, нужно взять хорошо вызревшие помидоры. Баклажаны в томате обычно консервируют на зиму. Но сегодня в магазине круглый год можно купить все овощи, необходимые по рецепту баклажанов в томате, и необходимость складировать банки отпала сама собой. Конечно, приготовление зимой баклажан в томатах обойдется дороже, но свежеприготовленное блюдо всегда полезней любой консервы. Если у вас своя урожайная дача, то мой рецепт баклажанов в томате надо несколько усилить консервантами: солью, подсолнечным маслом, специями, можно даже добавить сахар или уксус. Ну и, конечно, дольше проварить. Надеюсь блюдо вам понравится и станет повседневным!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажаны по-белорусски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Легкие рецепты • Домашние рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажан — 2 шт.
- Помидоры — 6 шт.
- Зелень — 1 шт.
- Оливковое масло — 70 мл
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — - По вкусу
- Специи — - По вкусу
- Зелень — - По вкусу
Кабачки в томате на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Мама сделала баклажаны в томате!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала баклажаны в томате для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю баклажаны в томате!!!
Еще раз спасибо!!!
Round вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Предлагаю взять на заметку кабачки в томате на зиму. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Какая у Вас Фантазия!!!
Баклажаны в сметане
Овощи