Жареные баклажаны с овощами

Рецепт от tanechka81
  • Простой рецепт овощей
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 326 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Для всех любителей овощных блюд предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления жареных баклажанов с овощами. Эта закуска отлично подойдет даже на праздничный стол.

Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт баклажанов по-белорусски. Должно понравиться.

Рецепт жареных баклажанов с овощами

Фото жареных баклажанов с овощами.

Приготовление

  1. 1. Начать нужно с того, что вымыть как следует баклажаны и нарезать средними колечками. Выложить в глубокую мисочку, посолить и оставить на некоторое время. Это поможет убрать из них горчинку. Забегая наперед, после этого баклажаны нужно будет как следует промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.

  2. 2. Пока просаливаются баклажаны можно заняться и другими ингредиентами блюда. Вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими дольками сладкий перец.

    жареные баклажаны с овощами. Шаг 2
  3. 3. На сковороду налить растительное масло и отправить туда перец. Жарить до аппетитной корочки, чтобы жареные баклажаны с овощами в домашних условиях были хрустящими.

    жареные баклажаны с овощами. Шаг 3
  4. 4. Тем временем вымыть, обсушить и нарезать кольцами помидоры.

    жареные баклажаны с овощами. Шаг 4
  5. 5. Обжаренный перец посолить немного и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

    жареные баклажаны с овощами. Шаг 5
  6. 6. Следом в разогретое масло выложить вымытые и обсушенные баклажаны. Обжарить с двух сторон и переложить на бумажное полотенце.

    жареные баклажаны с овощами. Шаг 6
  7. 7. Последними буквально пару минут нужно отправить на сковороду помидоры. Добавить щепотку соли и влить уксус.

    жареные баклажаны с овощами. Шаг 7
  8. 8. Все овощи выложить на блюдо (рецепт приготовления жареных баклажан с овощами может быть рассчитан на порционную подачу или на общем блюде). Выкладывать все слоями - баклажаны, перец, помидоры. При необходимости повторить. Сверху добавить орешки и немного измельченной мяты. Очень вкусно!

    жареные баклажаны с овощами. Шаг 8

На заметку

Этот удивительный вариант, как приготовить жареные баклажаны с овощами для многих может стать настоящей находкой. Сочные и ароматные овощи, поданные к столу не хуже, чем в ресторане, настолько вкусные, что от них невозможно оторваться. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажаны с грибами в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Классические рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажан — 1 шт.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Помидор — 5-6 шт.
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Орехи — 50-100 г
  • Мята — По вкусу (или другая зелень)
  • Соль — По вкусу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
kandrashova_87
kandrashova_87

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала жареные баклажаны с овощами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Буянова Эмма
Буянова Эмма

Да да вкусняха)

Яся Глазырина
Яся Глазырина

Ну и красота жареные баклажаны с овощами!!!
Обязательно попробую сделать!

gedither1990
gedither1990

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила баклажаны в томате, мужу очень понравилось.

Тоня Имаметдинова
Тоня Имаметдинова

Да жареные баклажаны с овощами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
tanechka81, спасибо!

Алиса Самусенко
Алиса Самусенко

Tanechka81, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

ofyer1971
ofyer1971

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Зинка Минибаева
Зинка Минибаева

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Соня Тимохина
Соня Тимохина

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D