Овощное рагу с айвой

Рецепт от manya82

Сейчас ноябрь - поздняя осень. Хочется чего-то вкусненького, но не сладенького. Раньше я и не думала, что всякие "мороженые-пирожные" могут надоесть. Сегодня у нас на ужин будет Овощное рагу и отварная говядина. Вот про Рагу и поговорим. Рагу (от фр. rago ter возбуждать аппетит) блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушеного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе (Википедия). Для Овощного рагу можно овощи выбирать произвольно - то, что нравится Вам. У меня в корзинке лежит солнечная айва. Ее рекомендуют готовить с мясом, а я попробую добавить ее в Овощное рагу. Почему-то мне кажется, что от этого Рагу только выиграет.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с баклажанами. Должно понравиться.

Рецепт овощного рагу с айвой

Фото овощного рагу с айвой.

Приготовление

  1. Овощи тщательно вымыть, почистить и обсушить. У айвы очистить кожицу. Морковь нашинковать на крупной терке. Лук, сладкий перец, помидор, кабачок и айву мелко порезать.

  2. В сковороду вылить масло и на сильном огне пожарить минуты 3 лук и морковь. Добавить кабачок и перец. Тоже обжарить минуты 3. Затем добавить помидор и айву. Обжарить еще 5 минут.

  3. В сковороде пожаренные овощи посолить и добавить специи.

    овощное рагу с айвой. Шаг 3
  4. Влить воду, закрыть крышкой и оставить томиться на маленьком огне 15-20 минут. Все готово. Запах и вкус отменные. Приятного аппетита!

    овощное рагу с айвой. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую осеннее овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одна порция

  • кабачки - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • морковь - 1
  • перец сладкий - 1 шт.
  • айва - 1 шт.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • вода - 100 мл
  • соль - 1 щепотка

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
miteric
miteric

Manya82, рецепт замечательный, спасибо!

kachmina_98
kachmina_98

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Ряднинская Лиса
Ряднинская Лиса

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощного рагу с айвой!
10++++++
Это моя оценка.

dorenengo
dorenengo

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

owhusar
owhusar

Последнее время увлеклась приготовлением испанского овощного рагу, мужу нравится.

martutel
martutel

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Бардина Люся
Бардина Люся

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Мареева Галка
Мареева Галка

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

nyuta74
nyuta74

Спасибо, очень понравилось оформление овощного рагу с айвой!

titrowenc
titrowenc

Так захотелось овощного рагу с айвой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lyudochka82
lyudochka82

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.