Овощное рагу с баклажанами

Рецепт от chanska_96
  • Простой рецепт рагу
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Рагу - одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт осеннего овощного рагу. Должно понравиться.

Рецепт овощного рагу с баклажанами

Фото овощного рагу с баклажанами.

Приготовление

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель, морковь, лук и кабачок. Баклажан хорошенько промойте, его мы будем готовить, не очищая.

  2. Порежьте картофель, морковь и лук небольшими кусочками. Морковь я всегда режу достаточно крупно, мне нравится, когда она хорошо чувствуется в готовом блюде. Кроме того, блюдо в итоге выглядит очень ярко и празднично. Отправьте овощи в чашу мультиварки, добавьте подсолнечное масло, включите режим обжарки и готовьте 15 минут.

    овощное рагу с баклажанами. Шаг 2
  3. Тем временем порежьте кабачок и баклажан небольшими кусочками.

    овощное рагу с баклажанами. Шаг 3
  4. Обжаренные овощи в мультиварке залейте водой, включите режим Тушение на 1,5 часа.

    овощное рагу с баклажанами. Шаг 4
  5. Как только вода закипит, добавьте кабачок и баклажан, долейте воды, чтобы покрыла, посолите, добавьте специи и готовьте до конца работы программы.

    овощное рагу с баклажанами. Шаг 5
  6. Овощное рагу с баклажанами и кабачками готово. Подавайте его горячим, украсив зеленью. Кушайте с удовольствием!

    овощное рагу с баклажанами. Шаг 6

На заметку

С чем только я не готовлю рагу! И с капустой, и с баклажанами, и с горохом, и с фасолью. Каждый вариант мне нравится по-своему. Рецепт, как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками, один из наиболее удачных: блюдо имеет очень яркий, насыщенный вкус. В состав рагу входят самые вкусные и ароматные овощи, которые отменно сочетаются между собой. Я готовлю овощное рагу в мультиварке, это очень просто и быстро, но можно также приготовить их в казанке или утятнице. Советую вам приготовить такое рагу к ужину, ваши родные будут в восторге!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу из кабачков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на три порции

  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Морковь — 1 шт. (крупная)
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Специи — 1 Щепотка
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Видео приготовления овощного рагу с айвой

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
utrit
utrit

Очень давно приметила этот рецептик овощного рагу с баклажанами.
Получилось просто чудесно!
chanska_96 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Анюта Пууупсик
Анюта Пууупсик

Овощное рагу с баклажанами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за овощное рагу с баклажанами:)))

Лера Водзинская
Лера Водзинская

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Буянова Эмма
Буянова Эмма

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Джульетта Лугина
Джульетта Лугина

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят испанское овощное рагу.

alekmorse
alekmorse

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lyudochka82
lyudochka82

Спасибо, рецептик замечательный

ursersic1990
ursersic1990

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!