Овощное рагу с брокколи
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 407 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Беременным и кормящим
- Повод: На обед, Полезный обед
Брокколи - один из наиболее полезных овощей! Употребляя его в пищу, Вы снабжаете организм богатым ассортиментом витаминов и микроэлементов. Готовьте блюда из брокколи как можно чаще и будьте здоровы!
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с баклажанами. Должно понравиться.
Фото овощного рагу с брокколи.
Приготовление
-
1. Нашинковываем морковь полосками.
-
2. Баклажаны нарезаем небольшими кусочками.
-
3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
-
4. Брокколи разделяем на соцветия. Можете также порезать на кусочки помельче.
-
5. Делаем крестовидный надрез на помидорах и заливаем их кипятком. Оставляем в воде на пару минут, затем легко и просто очищаем от кожуры.
-
6. Нарезаем очищенные помидоры ломтиками.
-
7. Далее мелко нарезаем лук и чеснок.
-
8. Обжариваем на оливковом масле до золотистого оттенка лука.
-
9. Затем добавляем в сковороду овощи, слегка обжариваем, после чего вливаем бульон и лимонный сок. Солим, добавляем молотый черный и чили перец, а также сахар, перемешиваем все. Доводим рагу до кипения и оставляем тушиться под крышкой еще 25-35 минут на среднем огне.
-
10. Мелко нарезаем петрушку и/ или укроп.
-
11. Посыпаем зеленью готовое блюдо. Приятного аппетита!
На заметку
Думаете, какое бы блюдо приготовить из брокколи? У меня есть ответ: приготовьте овощное рагу! Брокколи в сочетании с другими овощами - это вкусный, сытный и необыкновенно полезный обед, который придется по вкусу любителям здорового питания и людям, стремящимся похудеть или не употребляющим в пищу мясо. Итак, готовим овощное рагу с брокколи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую осеннее овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Брокколи — 200 г
- Помидоры — 3 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Морковь — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Овощной бульон — 250 мл
- Масло оливковое — 30 мл (для жарки)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)
Овощное рагу с мясом
Рагу
Комментарии к рецепту
Gavrilova_98, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо тебе, gavrilova_98, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
А я сделала овощное рагу с брокколи, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Всем привет. Наткнулась на испанское овощное рагу и он меня заинтересовал.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать овощное рагу с брокколи.
Раньше думала, что овощное рагу с брокколи, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Gavrilova_98!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы овощное рагу с брокколи готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже овощное рагу с брокколи получается здорово!
Gavrilova_98, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Овощное рагу с нутом
Рагу