Галета рататуй по мотивам марии

• Простой рецепт рататуя
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 59 ккал
• Кухня: Авторская

Фото галеты рататуй по мотивам марии.

Приготовление

1. Муку просеять добавить соль, растительное масло, заварить кипятком. замесить тесто и оставить на 30 минут.

2. Тем временем, половинку лука (если головка небольшая можно целый) почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле.

   

3. Взять один помидор, ошпарить его кипятком, затем окунуть в холодную воду, чтобы легче было удалить кожицу. Порезать на небольшие кусочки, добавить обжариваться к луку (помидор можно заменить консервированным), далее добавим ложку томатной пасты (пасту лучше развести с двумя ложками воды) протушить 3-5 минут.

   

4. Горошек разморозить.

   

5. Шпинат разморозить.

   

6. Тесто раскатать примерно 0,5 см толщиной.

   

7. Выложить томатный соус, оставить бортики около 5 см.

   

8. Затем выложить шпинат,

   

9. Зеленый горошек, посолить, поперчить.

   

10. Кабачок почистить, нарезать кольцами. Помидор помыть, нарезать дольками. Маслины и оливки отделить от косточки, разрезать пополам. Далее выкладываем кабачок, помидоры, оливки, маслины.

    

11. Приготовить оливковый соус, смешав все ингредиенты. Сбрызгиваем оливковым соусом.

    

12. Когда все овощи разложили заворачиваем бортики и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

    

13. Когда галета сверху зарумянится, она готова. Польем еще немного оливковым соусом, и ждем пока остынет.

    

14. Приятного аппетита!

    

15. .....

    

Ингредиенты на четыре порции

• оливковое масло - 3 ст.л.
• горошек зеленый - 50
• вода - ½ стак.
• шпинат замороженный - 50 г
• лимонный сок - 1 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль морская - 1 щепотка
• кабачки - 1 шт.
• соль морская - 1 щепотка
• перец черный молотый - 1 щепотка
• мука - 1 ½
• помидоры - 3 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.
• сухие итальянские травы - 2 щепотки
• лук репчатый - ½ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• масло растительное - 2 ст.л.
• маслины черные - 5 шт.
• оливки - 5 шт.