Рататуй с курицей
- Простой рецепт рататуя
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 326 ккал
- Рецепт французской кухни
Очень вкусный и ароматный вариант семейного ужина (или обеда!) Понравится как взрослым, так и детям!
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
Фото рататуя с курицей.
Приготовление
-
Духовку разогреть до 200 С. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить... Обрезать "хвостики"/"ножки"... Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
-
Затем собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить..., используя нож-полумесяц... Или обыкновенным крупным ножом! (Овощи при этом выдавали непередаваемый аромат свежести.)
-
В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты.
-
Добавить томатный соус "пассата" и томатный концентрат... Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны превратиться в "кашицу".
-
Тем временем куриную грудку нарезать (продольно) на четыре части. Слегка отбить.
-
Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания.
-
Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
-
Выложить маслины и присыпать тертым острым сыром (у меня пармезан)... Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
-
Подавать блюдо горячим, украсив, по желанию, листиками свежего базилика... Приятного аппетита!)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- куриные грудки - 400 г
- баклажан - 1 шт.
- цукини - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- томатный соус "пассата" - 200 ст.л.
- томатный концентрат - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сыр - 100 г
- оливки без косточек - 30 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- базилик - 1 веточка
- прованские сухие травы - 1 ч.л.
Рататуй в духовке
Рататуй
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Очень хороший и вкусный рецепт рататуя с курицей, оценили и полюбили, спасибо!
Insai, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Попробуйте рецепт летнего рататуя, это просто и вкусно.
Рецептик рататуя с курицей прямо специально для меня.
Огромное спасибо!
Всё круто, всё вкусно, спасибо insai за твои рецепты.))))
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Рататуй с курицей супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рататуй с курицей:)))
Рататуй с курицей просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Рататуй для детей
Рататуй