Рататуй с гречневой кашей

• Простой рецепт рататуя
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 3
• Калорий: 34 ккал
• Рецепт азербайджанской кухни

Фото рататуя с гречневой кашей.

Приготовление

1. Овощи очистить, помыть, нарезать средним кубиком. Овощи у меня все крупного размера, если у вас мелкие, то возьмите по несколько штук. Параллельно поставить варить гречневую кашу.

2. В сковороде разогреть масло, пассеровать луч и чеснок.

   

3. Добавить баклажаны, обжарить в течение нескольких минут.

   

4. Добавить кабачок, обжарить в течение нескольких минут.

   

5. Добавить перец, обжарить в течение нескольких минут.

   

6. Добавить помидоры без шкурки.

   

7. Добавить пассату, накрыть крышкой и тушить минут 10 до готовности.

   

8. Заправить солью, перцем, соком лимона и сахаром. Добавить зелень, снять с огня.

   

9. Приятного!

   

Ингредиенты на три порции

• гречневая крупа - 1 стак.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• баклажаны - 1 шт.
• кабачки - 1 шт.
• перец болгарский красный - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• помидоры протертые пассата - 100 г
• соль - по вкусу
• перец свежемолотый смесь - по вкусу
• сахар - по вкусу
• лимонный сок - 1 ст.л.
• зелень рубленая - 2 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.