Рататуй в хрустящем мешочке
- Простой рецепт рататуя
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 7
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
Фото рататуя в хрустящем мешочке.
Приготовление
-
1. Нарезаем кубиком корень сельдерея, лук-шалот, красный болгарский перец, кабачок, баклажан, спаржу, фенхель и морковь. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением оливкового масла. Посолим. Добавляем зелень и чеснок.
-
2. Делаем соус. Выкладываем томаты в собственном соку и оливковое масло в сотейник. Посолим, поперчим. Добавляем сахар и измельченный чеснок. Доводим до кипения. Добавляем измельченную зелень. Взбиваем блендером.
-
3. Выкладываем овощи на тесто фило. Собираем края и скрепляем бечевкой. Помещаем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
-
4. Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху рататуй. Украшаем обжаренной спаржей, дольками маракуйи, перцем чили, морскими водорослями, маслинами и сушеными оливками. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на семь порций
- корень сельдерея — 70 г
- фенхель — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук-шалот — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчик
- измельченные помидоры в собственном соку — 200 г
- сахар — 10 г
- маракуйя — 1 шт.
- водоросли — 10 г
- спаржа — 40 г
- кабачок — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- маслины
- маслины сухие
- укроп
- петрушка
- тесто фило
- масло оливковое
- соль
- черный перец
Рататуй с курицей
Рататуй
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Обязательно сделаю рататуй в хрустящем мешочке!!!
Ухтышка какой рецепт рататуя в хрустящем мешочке!!!!!!!
слюни текут рекой
Только закончила приготовление рататуя в хрустящем мешочке.
Спасибо!
А мой муж любит готовить http://recipecloud.ru/goryachee/ratatui/ratatui-po-derevenski. Думаю, рататуй в хрустящем мешочке тоже нужно попробовать.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Отличный вариант приготовления рататуя в хрустящем мешочке.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Хороший рецептик! :)
Я делала рататуй в хрустящем мешочке.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Когда в первый раз попробовала рататуй в хрустящем мешочке, мне не понравилось.
Очень люблю рататуй в хрустящем мешочке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Рататуй из Ниццы
Рататуй