Рататуй в перцах
- Несложный рецепт рататуя
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Варить~0~Жарить~0~Тушить
- Повод: Обед, Ужин
Летнее низкокалорийное блюдо из овощей и вкусное, и яркое, с пикантным томатным соусом.
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
Фото рататуя в перцах.
Приготовление
-
Перцы разрезать вдоль с плодоножкой. Овощи мелко нарезать. В маленькой кастрюле обжарить чеснок. Добавить томаты, сахар, соль, перец, тимьян, зелень, варить на слабом огне до загустевания.
-
Обжарить на масле грибы и лук пару минут.
-
Добавить баклажаны, кабачки, зелень, чеснок, вино. Тушить 7-10 минут.
-
Перцы выложить в большой сотейник, в каждый влить по ложке соуса, начинить. Налить немного воды и тушить под крышкой 10-12 минут.
-
Выложить перцы на блюдо, полить соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Если осталась начинка, то можно ее подавать вместе с перцами.
Рататуй традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй с моцареллой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на четыре порции
- перец - 4 шт.
- кабачок - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- шампиньоны - 10 шт.
- зелень
- чеснок - 5-6 зуб
- сухое вино - 50 мл
- оливковое масло
- томаты в с/с очищенные нарезанные - 1 банка
- чеснок - 1 зуб
- тимьян
- соль, сахар, перец
Французский рататуй
Рататуй
Комментарии к рецепту
Алиса спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать рататуй в перцах просто.
Спасибо за рецепт)))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рататуй в перцах у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
У меня мама так готовила рататуй в перцах, а я люблю рататуй-гусеницу.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Класс!
Приготовила рататуй в перцах, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень люблю рататуй в перцах,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Рататуй с картошкой
Рататуй