Русский рататуй
- Простой рецепт рататуя
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 54 ккал
- Рецепт русской кухни
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Русский рататуй родился по мотивам знаменитого прованского блюда. Нужно потушить различные овощи вместе и добавить зелень. Отличное блюдо для вегетарианцев и любителей овощей. Вкусно и полезно!
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
Фото русского рататуя.
Приготовление
-
Подготовить продукты.
-
Овощи порезать кубиками.
-
Обжарьте на сильном огне чеснок 1 минуту, добавьте лук. Жарьте еще 4 минуты.
-
Добавьте пасту и жарьте, помешивая, минутку.
-
Добавьте бульон, хорошо размешайте.
-
Добавьте овощи.
-
Жарьте минут 10-12, огонь слегка уменьшите.
-
Минут за пять до конца приготовления добавьте помидоры и специи.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чтоб легко и правильно приготовить русский рататуй, порежьте заранее все овощи, зелень и чеснок измельчите. Готовить русский рататуй желательно в глубокой сковороде типа "Вок". Сильно разогрейте сковороду, налейте масло и поджарьте сначала чеснок, как только он даст аромат, добавьте лук и жарьте, помешивая, 4-5 минут. Лук должен стать прозрачным. Все овощи, кроме помидоров, засыпаются одновременно и обжариваются при периодическом помешивании 10 минут. Затем огонь можно уменьшить и добавить помидоры. Успехов и приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй с баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на шесть порций
- Лук — 200 г
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Куриный бульон — 1 стак.
- Баклажан — 1 шт.
- Цуккини — 1 шт.
- Грибы — 100 г
- Помидоры — 400 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Петрушка, базилик — По вкусу (по 4-5 веточек)
- Соль, перец — По вкусу
Рататуй из Ниццы
Рататуй
Комментарии к рецепту
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо Женя за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Готовила недавно рататуй на зиму, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Это реально наслаждение
Рататуй на зиму
Рататуй