Ризотто с брюссельской капустой и белым вином

Рецепт от uldati1984

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто. Должно понравиться.

Рецепт ризотто с брюссельской капустой и белым вином

Фото ризотто с брюссельской капустой и белым вином.

Приготовление

  1. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Обжарить в разогретом топленом масле. Добавить рис и немного потомить. Посолить, поперчить.

  2. Разогреть 375мл овощного бульона и вино. Непрерывно помешивая добавить к рису. Варить рис на среднем огне 25мин, периодически помешивая. Если жидкость совсем испарится, добавить 50мл овощного бульона (или вина, кто хочет посильнее подчеркнуть вкус вина).

  3. Если брюссельская капуста свежая, то ее почистить, промыть и отварить в кипящей подсоленой воде 15 мин У кого замороженая (как у меня) - отвариваем по инструкции на упаковке. Сливаем воду.

  4. Подогреваем сливки. Брюссельскую капусту, сливки и 20г пармезана вмешиваем в ризотто. Выкладываем на тарелку, посыпаем оставшимся сыром и украшаем свежим тимьяном. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с говядиной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на две порции

  • чеснок - 1 стак.
  • масло топленое - 1 ст.л.
  • рис - 150 г
  • бульон - 375 шт.
  • вино белое - 125 мл
  • капуста брюссельская - 150 г
  • сливки - 50 мл
  • пармезан - 30 г
  • специи - 1
  • тимьян свежий - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Полина Янкевич
Полина Янкевич

Я делала ризотто с брюссельской капустой и белым вином к приезду родственников.Все съели!!!

Федорченко Джульетта
Федорченко Джульетта

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

ebadirya
ebadirya

Спасибо огромное за рецепт, uldati1984!
ризотто с брюссельской капустой и белым вином просто супер.
Все мои подруги делают теперь ризотто с брюссельской капустой и белым вином по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Капитова Катарина
Капитова Катарина

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Чемезова Катя
Чемезова Катя

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Бабыкина Анюта
Бабыкина Анюта

Делаю ризотто с брюссельской капустой и белым вином уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо uldati1984 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Юська Буянова
Юська Буянова

Больше всего понравился рецепт ризотто с шампанским. Объедение!!!

Лера Радюк
Лера Радюк

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ризотто с брюссельской капустой и белым вином к домашнему празднику.

insai
insai

Спасибо за рецепт ризотто с брюссельской капустой и белым вином, он мне пригодился.