Ризотто с кальмарами и шампиньонами

• Простой рецепт ризотто
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 3
• Калорий: 426 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Жарить~0~Тушить
• Повод: Обед, Ужин

Фото ризотто с кальмарами и шампиньонами.

Приготовление

1. Лук и чеснок мелко рубим

2. Грибы разрезаем пополам, потом нарезаем ломтиками

   

3. Обжариваем лук с чесноком до прозрачного цвета

   

4. Добавим грибы и обжарим все вместе минут 7-10

   

5. Далее всыпать рис и непрерывно помешивать в течение 3 минут

   

6. После чего влить стакан горячего бульона, томить пока бульон полностью не выпарится. Добавлять бульон, постоянно помешивать и дожидаться, чтобы каждая порция бульона впитывалась рисом.

   

7. Пока тушится рис, отварим кальмары. В кипяток бросить тушки на 3 минуты.

   

8. Остудить кальмары и нарезать ломтиками

   

9. В самом конце посолить, поперчить и добавить кальмары. Перемешать

   

10. И последний штрих - тертый на крупной терке сыр

    

11. Готово! Можно смело накладывать. Приятного аппетита:)

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Классические рецепты 

Ингредиенты на три порции

• шампиньоны 400 г
• рис 2 стак.
• вода 4 стак.
• кальмары 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зуб
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки 2 ст.л.
• сыр твердых сортов 150 г