Ризотто с кальмарами и шампиньонами

Рецепт от veinberg_87
  • Простой рецепт ризотто
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 426 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Жарить~0~Тушить
  • Повод: Обед, Ужин

Одним словом - вкуснота

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто по-милански. Должно понравиться.

Рецепт ризотто с кальмарами и шампиньонами

Фото ризотто с кальмарами и шампиньонами.

Приготовление

  1. Лук и чеснок мелко рубим

  2. Грибы разрезаем пополам, потом нарезаем ломтиками

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 2
  3. Обжариваем лук с чесноком до прозрачного цвета

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 3
  4. Добавим грибы и обжарим все вместе минут 7-10

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 4
  5. Далее всыпать рис и непрерывно помешивать в течение 3 минут

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 5
  6. После чего влить стакан горячего бульона, томить пока бульон полностью не выпарится. Добавлять бульон, постоянно помешивать и дожидаться, чтобы каждая порция бульона впитывалась рисом.

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 6
  7. Пока тушится рис, отварим кальмары. В кипяток бросить тушки на 3 минуты.

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 7
  8. Остудить кальмары и нарезать ломтиками

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 8
  9. В самом конце посолить, поперчить и добавить кальмары. Перемешать

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 9
  10. И последний штрих - тертый на крупной терке сыр

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 10
  11. Готово! Можно смело накладывать. Приятного аппетита:)

    ризотто с кальмарами и шампиньонами. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Классические рецепты 

Ингредиенты на три порции

  • шампиньоны 400 г
  • рис 2 стак.
  • вода 4 стак.
  • кальмары 5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • соль и перец по вкусу
  • масло для жарки 2 ст.л.
  • сыр твердых сортов 150 г

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
kachmina_98
kachmina_98

Яхууу)))наконец то закончила ризотто с кальмарами и шампиньонами!
Спасибо за интересный рецепт!))))

mezina_94
mezina_94

Ризотто с кальмарами и шампиньонами — просто СУПЕР!!!

ongendi
ongendi

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ризотто с кальмарами и шампиньонами на её день рождения:)))
veinberg_87, огромное спасибо за ваши рецепты!!

dorenengo
dorenengo

Veinberg_87 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала ризотто с лососем - очень понравилось.

koren_93
koren_93

Бесподобный рецепт ризотто с кальмарами и шампиньонами!!!
Все получилось, спасибо, veinberg_87!!!

idiliont
idiliont

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ризотто с кальмарами и шампиньонами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Софья Хахулина
Софья Хахулина

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

tasya96
tasya96

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

alalatr
alalatr

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

nomishidr
nomishidr

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

indeserof1981
indeserof1981

Спасибо еще раз ,veinberg_87, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.