Ризотто томатное

• Простой рецепт ризотто
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 22 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ризотто томатного.

Приготовление

1. Ингредиенты

2. Сначала очистим лук и нарежем его мелкими кусочками. Приготовим кипяток и обдадим им помидоры. Помидоры после такой операции легче очистить от шкурок. Очистим их и удалим у них семена. Мякоть томатов порежем на дольки.

   

3. Возьмем сковороду и прогреем на ней оливковое масло. Поместим на сковороду нарезанный лук и слегка поджарим. Потом добавим к луку рис и помешивая прожарим эту смесь примерно 2 минуты.

   

4. Затем зальем в сковороду половину томатного сока

   

5. раздавим туда же бульонный кубик.

   

6. И дальше тушим помешивая. По мере испарения жидкости со сковороды, будем доливать туда сок. При тушении риса, обратите внимание, что сока на сковороде должно быть столько, чтобы он только покрывал весь рис. Ни больше, ни меньше.

   

7. Спустя 20 минут, добавим на сковороду помидоры и проварив еще немного, добавим соль, перец и базилик.

   

8. Вот ризотто томатное и готово, можно подавать его теплым или холодным. Как видите готовится оно очень просто. Советую всем.

   

Ингредиенты на четыре порции

• Круглый рис - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 300 г
• Томатный сок - 200 л
• Базилик - 8 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Бульонный кубик - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу