Ризотто с крабовым мясом, шафраном и баклажанами

• Простой рецепт ризотто
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 284 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото ризотто с крабовым мясом, шафраном и баклажанами.

Приготовление

1. В глубокой сковороде нагреть 1 ст. л. масла. Обжарить рис до прозрачного состояния. Баклажан и грибы промыть, нарезать небольшими кубиками. Добавить к рису баклажаны, грибы, шафран и продолжать готовить еще 10 минут.

2. 800 мл горячей воды смешать 1 ч. л. MAGGI СУПЕР ПРИПРАВА 10 ОВОЩЕЙ. Влить постепенно, в три или четыре приема в рис, давая рису впитывать бульон.

3. Готовить 20 минут. Снять с огня, добавить мясо краба и 50 мл жидкой сметаны. Вернуть на плиту и прогреть в течении 4 минут.

Ингредиенты на четыре порции

• Рис "Арборио" 200 г
• Крабовое мясо 250 г
• Баклажан 1 шт.
• Шафран молотый 1 г
• Сметана 50 мл
• Грибы 200 г