Ризотто с тыквой и мускатным орехом

Рецепт от martutel

Ризотто ароматнейшее блюдо. В его приготовлении важно помнить, что это не рисовая каша или плов, а блюдо кремообразной консистенции. Оно проверенно временем и чтобы его сделать, необходимо знать определенные правила. Одним из главных моментов, получения правильной консистенции блюда это предварительная обжарка риса.

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с тыквой. Должно понравиться.

Рецепт ризотто с тыквой и мускатным орехом

Фото ризотто с тыквой и мускатным орехом.

Приготовление

  1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле 5 минут. Добавить чеснок, нарезанную тыкву, рис, мускатный орех и жарить, непрерывно помешивая.

  2. Добавить к овощам с рисом вино и жарить до тех пор, пока оно не выпарится. Отдельно вскипятить воду и растворить в ней бульонные кубики MAGGI Бульон золотой с курицей. Добавить половник бульона в сковородку с тыквой и овощами.

  3. Добавлять бульон каждый раз, когда выпаривается жидкость еще в течение 20 минут. Затем посыпать пармезаном и добавить масло. Приправить солью и перцем. Готовое блюдо подавать сразу же.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с рыбой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • Тыква 400 г
  • Рис "Арборио" 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр Пармезан 60 г
  • Топленое масло 40 г
  • Белое вино 100 мл
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Мускатный орех молотый 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зуб
  • Вода 700 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Надя Клюй
Надя Клюй

Martutel вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

ardepri
ardepri

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

lyudochka
lyudochka

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные ризотто с тыквой и мускатным орехом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

santoyanni_73
santoyanni_73

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://recipecloud.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tykvoi-i-gribami.

Урманчеева Зина
Урманчеева Зина

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

khramenkova_85
khramenkova_85

Вкус ризотто с тыквой и мускатным орехом просто потрясающий!
Будем повторять.

malinovaya_77
malinovaya_77

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Маргарита Качинская
Маргарита Качинская

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ризотто с тыквой и мускатным орехом очень аппетитно выглядит!!!

ardepri
ardepri

Спасибо за отличные рецепты!!!

diana92
diana92

Martutel, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто с тыквой и мускатным орехом.