Ризотто с тыквой и мускатным орехом
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 574 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Ризотто ароматнейшее блюдо. В его приготовлении важно помнить, что это не рисовая каша или плов, а блюдо кремообразной консистенции. Оно проверенно временем и чтобы его сделать, необходимо знать определенные правила. Одним из главных моментов, получения правильной консистенции блюда это предварительная обжарка риса.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с тыквой. Должно понравиться.
Фото ризотто с тыквой и мускатным орехом.
Приготовление
-
Лук мелко нарезать и обжарить в масле 5 минут. Добавить чеснок, нарезанную тыкву, рис, мускатный орех и жарить, непрерывно помешивая.
-
Добавить к овощам с рисом вино и жарить до тех пор, пока оно не выпарится. Отдельно вскипятить воду и растворить в ней бульонные кубики MAGGI Бульон золотой с курицей. Добавить половник бульона в сковородку с тыквой и овощами.
-
Добавлять бульон каждый раз, когда выпаривается жидкость еще в течение 20 минут. Затем посыпать пармезаном и добавить масло. Приправить солью и перцем. Готовое блюдо подавать сразу же.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с рыбой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Тыква 400 г
- Рис "Арборио" 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр Пармезан 60 г
- Топленое масло 40 г
- Белое вино 100 мл
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Мускатный орех молотый 1 ч.л.
- Чеснок 1 зуб
- Вода 700 мл
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Ризотто с брокколи
Ризотто
Комментарии к рецепту
Martutel вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные ризотто с тыквой и мускатным орехом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://recipecloud.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tykvoi-i-gribami.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вкус ризотто с тыквой и мускатным орехом просто потрясающий!
Будем повторять.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ризотто с тыквой и мускатным орехом очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Martutel, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто с тыквой и мускатным орехом.
Ризотто с курицей
Ризотто