Говяжий стейк с соусом
- Простой рецепт стейка
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На праздничный стол
Сочный и нежный мясной стейк с ароматным и пикантным соусом. Такое блюдо можно сделать к любому праздничному ужину. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить говяжий стейк с соусом.
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт говяжьего стейка со сливочно-грибным соусом. Должно понравиться.
Фото говяжьего стейка с соусом.
Приготовление
-
1. Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.
-
2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.
-
3. Влейте сливки и варите еще пару минут.
-
4. Подавайте готовый стейк с соусом и посыпьте зеленым луком.
На заметку
Соус делают на основе жира, который образовался после обжаривания стейка. Перед приготовлением мясо стоит достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры при обжаривании. Не жалейте соуса и щедро полейте им мясо, так блюдо будет только вкуснее.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк с чесночно-винным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Красивые рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Говяжий стейк — 4 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Говяжий бульон — 0,5 стак.
- Вустерширский соус — 4 ч.л.
- Горчица — 2 ч.л.
- Томатная паста — 2 ч.л.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Коньяк — 4 ст.л.
- Сливки — 1/3 стак.
- Зеленый лук — 2 шт.
Говяжий стейк
Стейк
Комментарии к рецепту
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Очень вкусно!
Все как в рецепте galya71.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим говяжий стейк с соусом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Последнее время заинтересовалась тандурями стейк. Попробуйте!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела говяжий стейк с соусом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Тандури стейк
Стейк