Рибай-стейк на гриле с перечным соусом

Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт говяжьего стейка со сливочно-грибным соусом. Должно понравиться.

Рецепт рибая-стейка на гриле с перечным соусом

Фото рибая-стейка на гриле с перечным соусом.

Приготовление

  1. Стейк из мраморной говядины приправляется солью, черным молотым перцем, смазывается с двух сторон заправкой на гриль (масло растительное, смешанное с чесноком и розмарином) и жарится на гриле. При подаче смазывается с двух сторон топленым сливочным маслом.

  2. Подается с перечным соусом. Для этого в растительном масле обжаривается репчатый лук с дробленым черным перцем, добавляются жирные сливки, соль, красный перец, слегка выпаривается и измельчается блендером до однородной массы. Украшается блюдо веточкой петрушки.

На заметку

«Рибай» это английское название, по-русски «толстый край». Это отруб из передней части туши с 5 по 12 ребро. Рецепт Павла Галковского, бренд-шефа сети ресторанов «Колбасофф» и «Мамина паста».

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк с чесночно-винным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одна порция

  • Говяжий стейк 300 г
  • Сливочное масло 10 г
  • Розмарин 2 г
  • Лук репчатый 20 г
  • Растительное масло 20 мл
  • Чеснок 5 г
  • Свежемолотый черный перец 3 г
  • Молотый красный перец 2 г
  • Соль 2 г
  • Петрушка 3 г
  • Сливки 100 мл

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Мазепова Рая
Мазепова Рая

Ну вообще я не люблю рибая-стейка на гриле с перечным соусом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

nictea
nictea

Я обязательно на днях попробую твой вариант рибая-стейка на гриле с перечным соусом

itofin
itofin

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Вера Аханова
Вера Аханова

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

inga81
inga81

Ресторан, рецепт рибая-стейка на гриле с перечным соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

inenduclo
inenduclo

Супер задумка - буду заглядывать!

Зубко Тоня
Зубко Тоня

Ресторан, сделала сегодня рибая-стейка на гриле с перечным соусом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

ksyusha85
ksyusha85

Попробуйте стейк рибай с соусом чимичурри, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!