Рибай-стейк на гриле с перечным соусом
- Простой рецепт стейка
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1020 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт говяжьего стейка со сливочно-грибным соусом. Должно понравиться.
Фото рибая-стейка на гриле с перечным соусом.
Приготовление
-
Стейк из мраморной говядины приправляется солью, черным молотым перцем, смазывается с двух сторон заправкой на гриль (масло растительное, смешанное с чесноком и розмарином) и жарится на гриле. При подаче смазывается с двух сторон топленым сливочным маслом.
-
Подается с перечным соусом. Для этого в растительном масле обжаривается репчатый лук с дробленым черным перцем, добавляются жирные сливки, соль, красный перец, слегка выпаривается и измельчается блендером до однородной массы. Украшается блюдо веточкой петрушки.
На заметку
«Рибай» это английское название, по-русски «толстый край». Это отруб из передней части туши с 5 по 12 ребро. Рецепт Павла Галковского, бренд-шефа сети ресторанов «Колбасофф» и «Мамина паста».
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк с чесночно-винным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- Говяжий стейк 300 г
- Сливочное масло 10 г
- Розмарин 2 г
- Лук репчатый 20 г
- Растительное масло 20 мл
- Чеснок 5 г
- Свежемолотый черный перец 3 г
- Молотый красный перец 2 г
- Соль 2 г
- Петрушка 3 г
- Сливки 100 мл
Стейк на сковороде
Стейк
Комментарии к рецепту
Ну вообще я не люблю рибая-стейка на гриле с перечным соусом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Я обязательно на днях попробую твой вариант рибая-стейка на гриле с перечным соусом
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Ресторан, рецепт рибая-стейка на гриле с перечным соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Супер задумка - буду заглядывать!
Ресторан, сделала сегодня рибая-стейка на гриле с перечным соусом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Попробуйте стейк рибай с соусом чимичурри, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Стейк на решетке
Стейк