Стейк на ребре с сыром, оливками и травами

• Простой рецепт стейка
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 201 ккал
• Рецепт американской кухни

Фото стейка на ребре с сыром, оливками и травами.

Приготовление

1. 1. Прогреть духовку до температуры 180-190 градусов, поместить стейки на решетку для гриля, обильно смазанную оливковым маслом, и довести их до полной готовности согласно рекомендациям производителя вашей духовки.

2. 2. Срезать верхушки томатов, удалить семена, чтобы каждый из них представлял собой целую емкость. Проварить помидоры под крышкой с солью и перцем до мягкости.

   

3. 3. Хлеб (мелкими кусочками без корочек), оливки, шалфей, петрушку и сыр поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной кашицы, добавить немного оливкового масла, соли и перца по вкусу и наполнить смесью подготовленные помидоры. При желании можно запечь помидоры в микроволновке для получения коричневой сырной корочки.

   

4. 4. Мелко порубить кресс-салат и базилик, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.

   

5. 5. Подавать стейки еще горячими, сложив фаршированные помидоры по кругу и сверху украсив мясо зеленью.

   

Ингредиенты на шесть порций

• стейков — 6 шт. (толщиной в палец на ребрах)
• оливкового масла — 1/4 стак.
• помидоров — 6 шт. (недозрелых)
• Соль и перец — - По вкусу
• хлеба — 3 Ломтика
• оливок или маслин — 1/2 стак.
• пучок петрушки — 1 шт.
• стеблей шалфея — 5-6 шт.
• сыра Романо — 3/4 стак.
• кресс-салата — 2 стак.
• листков базилика — 1 стак.
• лимон — 1/2 шт. (Сок)