Вареники с картофелем

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 668 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вареников с картофелем.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сделать тесто. Смешать в миске яйцо, воду, щепотку соли и 1 ч. л. подсолнечного масла.

   

3. Помешивая, постепенно всыпать муку (3 ст. с горкой).

   

4. Замесить тесто, накрыть целлофаном и оставить на столе на 20 минут. Перед раскаткой, если тесто жидковато, добавить еще муки.

   

5. Сделать начинку. Почистить картофель, залить водой, довести до кипения, посолить, убавить огонь и варить до готовности.

   

6. Пока варится картофель, пожарить лук на подсолнечном масле (4 ст. л) до золотистого цвета.

   

7. Помять картофель, добавить к нему жареный лук, соль, перец по вкусу и перемешать.

   

8. Раскатать тесто толщиной 3 мм. и вырезать кружки диаметром 7 см.

   

9. Выложить на кружки начинку и сформировать вареники.

   

10. Шумовкой опустить вареники в кипящую соленую воду, помешать, убавить огонь и варить 5 минут на среднем огне.

    

11. При подаче на вареники выложить жареный лук, посыпать укропом. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на пять порций

• мука 3 стак.
• вода 1 стак.
• яйца куриные 1 шт.
• масло растительное 5 ст.л.
• лук 1 шт.
• картофель 950 г
• соль 1 по вкусу
• перец 1 по вкусу