Вареники с вишней и вишневым соусом

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 3
• Калорий: 241 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вареников с вишней и вишневым соусом.

Приготовление

1. консервированную вишенку засыпать 1 стаканом сахара и отложить на час.

2. Яичные белки смешать с водой, молоком, ванилином, солью и хорошо размешать. Постепенно добавляя в яичную массу муку, растопленное сливочное масло. замесить крутое тесто. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 30-40 мин

   

3. Отрезаем часть готового теста, раскатываем его скалкой в тонкий пласт и вырезаем стаканом или кружки (вареники по размеру раза в 1,5-2 больше пельменей). На середину каждого вырезанного кружка кладем чайную ложку начинки и защипываем края вареника.

   

4. Варить вареники в кипящей воде. Когда они всплывут, нужно попробовать их на готовность, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. Сверху на готовые вареники можно положить кусочек сливочного масла или полить их сметаной. +Вишневый соус приятного аппетита!

   

Ингредиенты на три порции

• вишня консервированная 200 г
• сахар 2 стак.
• сахарная пудра 10 ст.л.
• сироп вишневый 1 стак.
• мука 400 г
• сливочное масло холодное 150 г
• яйца 2 г
• соль 1 ч.л.
• ваниль 2 ч.л.
• сметана 100 мл