Жаркое психанула в медленноварке
- Простой рецепт жаркого
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 6
- Калорий: 279 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Тушить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Название свое. Фишки - белые грибы и полба
Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого с картошкой. Должно понравиться.
Фото жаркого психанула в медленноварке.
Приготовление
-
Нарезать мясо на треугольнички или квадратики поперек волокон.
-
Раскалить сковороду (с толстыми стенками) с небольшим количеством масла. Выложить подсоленное мясо и жарить на большом огне до образования легкой корочки.
-
В медленноварку помещаем: хорошо промытую полбу (немцы называют спельта, но как спельта она стоит около 300 рэ за упаковку, а как полба - 80 рэ:, почищенную и порезанную на одинаковые куски картошку, порезанное и обжаренное мясо, залить 2 стаканами кипяченой воды. Ставим готовиться на 4 часа
-
В ту же сковороду с раскаленным маслом кидаем грибы, приправляем белым перцем и солью. Режем кабачок на толстые полушайбы, помидор и болгарский перец на квадратики. Кидаем все вместе в медленноварку, приправляем сметаной и тщательно перемешиваем. На этот момент до конца готовки должно остаться 1,5 - 2 часа.
-
Когда до готовности остается не более 30 минут, в той же сковороде раскаляем еще немного масла и делаем шкварки из бекона.
-
Вынимаем шкварки, в раскаленное вытопленное сало помещаем раздавленный чеснок, затем помидоры - черри, приправляем их солью и итальянскими специями.
-
Затем возвращаем бекон в ту же сковороду. Параллельно нарезаем зелень и трем на мелкой терке пармезан.
-
Теперь женим все это безобразие: накладываем в тарелку жаркое из медленноварки, посыпаем тертым сыром, затем зеленью и сверху укладываем помидоры с чесноком и шкварками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое домашнее. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- Полба 1 стак.
- вода кипяченая 2 стак.
- картофель 800 г
- говядина 850 г
- паприка 20 г
- морковь 3 шт.
- лук красный 2 г
- смесь итальянских трав 20 г
- грибы белые 250 г
- перец белый 20 г
- кабачок 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- сметана густая 6 ст.л.
- бекон 5 шт.
- помидоры черри 1.2 стак.
- пармезан 40 г
- укроп свежий 1 шт.
- петрушка свежая 1 шт.
- соль морская 60 г
- масло растительное 60 г
- приправа 30 г
- раздавленный чеснок 5 шт
Фальшивое жаркое
Жаркое
Комментарии к рецепту
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Рецепт жаркого психанула в медленноварке — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Manya82, спасибо огромное за рецепт жаркого психанула в медленноварке!
делаю уже 5-й раз!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое manya82!!!
А что вы думаете о жарком эстерхази?
Кому посчастливилось отведать жаркое психанула в медленноварке — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
УУУХХХ вот это жаркое психанула в медленноварке.
Супперрр…спасибо…
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Жаркое по-римски
Жаркое