Зразы нельсон

• Простой рецепт зраз
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 7
• Калорий: 185 ккал
• Кухня: Авторская

Фото зраз нельсон.

Приготовление

1. 1. Нарезаем мясо ломтиками средней толщины (около 4 мм), вырезаем лишний жир. Отбиваем мясо.

2. 2. Нарезаем грибы тонкими ломтиками, измельчаем половину луковицы. Выкладываем лук и шампиньоны на сковороду с разогретым маслом, обжариваем. Солим.

   

3. 3. Панируем мясо в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

   

4. 4. Нарезаем картофель кружками, выкладываем в горшочек. Сверху помещаем обжаренную говядину и обжаренные грибы с луком. Повторяем слои: картофель, мясо, грибы с луком. Завершаем выкладку слоем мяса, заливаем куриным бульоном. Ставим горшочек в духовку, разогретую до 250 градусов, на 30-40 минут. При 170 градусах готовим блюдо в течение 2 часов.

   

5. 5. Зразы а-ля Нельсон готовы. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на семь порций

• говядина мраморная — 300 г
• соль
• шампиньоны — 200 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• лук репчатый
• картофель — 2 шт.
• мука — 4 ст.л.
• бульон куриный — 100 мл