Зразы с шампиньонами

• Простой рецепт зраз
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 593 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Постные рецепты
• Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Фото зраз с шампиньонами.

Приготовление

1. Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Пока картофель варится, мы нарезаем репчатый лук небольшими кубиками, а шампиньоны пластинками.

2. Лук обжариваем на сковороде до полуготовности с добавлением масла. Затем добавляем шампиньоны и жарим все вместе, пока из грибов не испарится лишняя влага. Солим и добавляем молотый перец.

   

3. Когда картофель будет готов, сливаем воду и делаем из него пюре. Добавляем яйцо и три ложки муки, при необходимости еще немного солим и перчим.

   

4. Из пюре лепим небольшие лепешки (у меня вышло 12 штук), на каждую лепешку кладем приготовленную из грибов и лука начинку.

   

5. Соединяем края лепешек и формируем зразы, обваливаем из в муке.

   

6. Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и жарим на нем зразы несколько минут.

   

7. Когда с одной стороны образуется румяная корочка, переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистого цвета. Подаем готовые зразы со сметаной или сметанным соусом. Приятного всем аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель — 8 шт. (крупные клубни)
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Масло растительное — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу