Зразы по-молдавски
- Простой рецепт зраз
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 543 ккал
- Рецепт молдавской кухни
Вкусные зразы из смеси свинины и куриного филе с добавлением в фарш сухого красного вина и с пикантной ароматной начинкой.
Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт зраз. Должно понравиться.
Фото зраз по-молдавски.
Приготовление
-
Свинину и куриное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить сухое красное вино, хлебные крошки, яйцо (мне попалось с двумя желтками), посолить и поперчить по вкусу.
-
Фарш хорошо перемешать и слегка отбить, убрать в холодильник, пока будем готовить начинку.
-
Брынзу и одно вареное яйцо натереть на крупной терке, добавить молотые грецкие орехи, размягченное сливочное масло, рубленую зелень лука и укропа, щепотку молотого перца. По желанию можно добавить зубчик измельченного чеснока.
-
Хорошо перемешать.
-
В отдельной посуде взбить два яйца с щепоткой соли, смешать кукурузную и муку. Из фарша мокрыми руками формуем лепешку, выкладываем на середину фарш и формуем продолговатую котлету-зразу.
-
Каждую зразу обвалять в мучной смеси.
-
Затем окунуть в яичную смесь. Обжарить на растительном масле на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и обжаривать уже под слегка приоткрытой крышкой.
-
Подавать с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зразы по-литовски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- куриное филе - 200 г
- кукурузная мука - 100 г
- брынза - 150 г
- пшеничная мука - 100 г
- грецкие орехи - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 1 ст.л.
- хлебная крошка - ½ стак.
- вино красное сухое - 50 мл
- зелень рубленая - 1 горсть
- соль - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- растительное масло - 100 мл
- свиная мякоть - 400 г
Гороховые зразы
Зразы
Комментарии к рецепту
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Чудесный рецепт зраз по-молдавски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Ceneecai!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла зразы по-молдавски. Вот я ему и приготовлю.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
УРА!!! Свершилось! Я сделала зразы по-польски. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Я еще не делал зразы по-молдавски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Зразы Нельсон
Зразы