Полента из пшена

• Простой рецепт кукурузной
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 350 ккал
• Кухня: Авторская

Фото поленты из пшена.

Приготовление

1. Пшено тщательно промыть в горячей воде. Переложить промытое пшено на разогретую на среднем огне сухую сковороду и обжарить, постоянно помешивая, пока крупа не станет сухой, полупрозрачной и золотистой.

2. Осторожно влить воду, посолить, добавить итальянские травы, перемешать. Увеличить огонь и довести воду до кипения.

   

3. Убавить огонь и готовить пшено под закрытой крышкой примерно 15 минут, пока вода полностью не впитается. Снять сковороду с плиты и оставить ее в стороне на 10 минут.

   

4. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в форму готовую крупу, утрамбовать и оставить ее в покое на 10 минут.

   

5. Остывшее пшено перевернуть на доску, нарезать на брусочки и смазать каждый брусочек оливковым маслом со всех сторон. Переложить брусочки на противень, застеленный пергаментом, и поставить их выпекаться в духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Вкусная каша 

Ингредиенты на шесть порций

• пшено 200 г
• вода 650 мл
• прованские травы 3 ч.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• соль 2 г