Полента таранья
- Простой рецепт кукурузной
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Авторская
Полента таранья (Polenta taragna) очень любима итальянцами, особенно на севере страны. Это блюдо легкое в приготовлении, дешевое и сытное. Часто его готовят из остатков разных сыров. По рецепту от Валентино ее получается много, поэтому, если у Вас небольшая семья или Вы готовите блюдо впервые, советую приготовить половину порции. Салат из поленты родился у меня интуитивно. Сочетание цвета и вкуса мне показалось очень удачным. Попробуйте ;)
Любите готовить кукурузную? Попробуйте рецепт поленты с креветками. Должно понравиться.
Фото поленты таранья.
Приготовление
-
Воду смешать с молоком и довести до кипения, немного присолить, добавить измельченный черствый хлеб, перемешать.
-
Всыпать кукурузную муку и готовить на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая венчиком.
-
Порционно добавить сыр, тщательно перемешивая до полного расплавления сыра. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить раздавленный зубчик чеснока. Вылить масло в поленту, перемешать.
-
Разложить по тарелкам, украсить петрушкой и подавать. Приятного аппетита!
-
Для салата. Только что приготовленную поленту выложить на противень (или в контейнер) толщиной слоя 1,5-2 см. Дать остыть.
-
Затем нарезать кубиками, обвалять в муке
-
и обжарить до золотистого цвета на оливково масле со всех сторон.
-
Отварить перепелиные яйца до готовности. На тарелки выложить петрушку, добавить кусочки поленты, половинки перепелиных яиц и черри.
-
Посыпать кунжутом, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, присолить, поперчить. Украсить цветками базилика и подавать. Приятного аппетита! ;)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую поленту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусная каша
Ингредиенты на шесть порций
- полента - по вкусу
- вода - 600 мл
- молоко - 400 мл
- масло сливочное - 150 г
- петрушка - 1 веточка
- чеснок - 1 стак.
- хлеб - 1 кусок
- салат - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- мука - по вкусу
- яйца перепелиные - по вкусу
- помидоры черри - по вкусу
- лимонный сок - по вкусу
- кунжут - по вкусу
- базилик - по вкусу
- специи - 1
Полента с тефтелями
Кукурузная
Комментарии к рецепту
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Прикольно получилось класс!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Однозначно в закладки, как и рецепт амора полента.
Готовила поленту таранья точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Какая у Вас Фантазия!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку поленты таранья.
Тыквенная полента
Кукурузная