Тыквенная полента
- Простой рецепт кукурузной
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 89 ккал
- Рецепт кухни фьюжн
Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет, который повышает настроение. Тыква представлена в блюде также в качестве гарнира (гарнитура, топпинга (называть можно по-разному. Обжаренная с чесноком на сливочном масле, она отлично сочетается с солоноватой брынзой и маринованным луком. Полента превращается из скучной каши в яркое сезонное блюдо. Создайте себе тыквенное настроение!
Любите готовить кукурузную? Попробуйте рецепт поленты с креветками. Должно понравиться.
Фото тыквенной поленты.
Приготовление
-
Тыкву среднего размера разрезать на половину, вычистить семена. Нам понадобится только половина тыквы. Вторую половину мы используем в другом рецепте.
-
Нарезать на кубики.
-
Половину тыквы залить 200 мл воды, отварить до готовности.
-
Пюрировать погружным блендером.
-
Для поленты в кипящий бульон всыпать поленту, влить молоко, при постоянном помешивании довести ее до готовности. Посолить (с учетом солености пармезана), поперчить, добавить сливочное масло, чесночный порошок.
-
В готовую поленту вмешать тыквенное пюре.
-
Добавить натертый пармезан, размешать, снять с огня, держать в теплом виде.
-
Замариновать в уксусе маленькую луковичку. Оставить на некоторое время настояться.
-
Остальную тыкву обжарить на сливочном масле с мелко рубленным чесноком до готовности. По желанию добавить любимые специи, посолить и поперчить. Постарайтесь не превратить тыкву в кашу, желательно, чтобы она была аль-денте.
-
Сервировать поленту, выложив кусочки обжаренной тыквы, маринованный лук, кусочки брынзы (феты). Украсить петрушкой.
-
Приятного!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую поленту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Каша с тыквой
Ингредиенты на три порции
- тыква - 400 г
- полента - 120 г
- овощной бульон - 300 мл
- молоко - 120 мл
- пармезан - 25 г
- чесночный порошок - ¼ ч.л.
- соль - по вкусу
- сливочное масло - 2 ст.л.
- лук красный - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- брынза - по вкусу
- петрушка зелень - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
Полента с грибами
Кукурузная
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У Людмила очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо, попробую приготовить тыквенную поленту супругу по вашему рецепту.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Вечная классика, как амор полента, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Я сделаю его на Новый год!
Очень вкусный рецепт тыквенной поленты, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Полента с овощами
Кукурузная