Домашний майонез на желтках

Name: домашний майонез на желтках
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: масло растительное 300 г; яичный желток 2 шт.; вода 4 ст.л.; уксус 9% 1 ст.л.; горчица 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; соль

Рецепт от nedis

Простой рецепт домашнего майонеза
Время приготовления: 15 мин
Порций: 3
Калорий: 277 ккал
Кухня: Авторская

Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный собственными руками - всегда свежий и натуральный. Тем более, что время приготовления занимает всего 15 минут.

Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт домашнего майонеза. Должно понравиться.

Фото домашнего майонеза на желтках.

Приготовление

Для приготовления майонеза лучше использовать домашние яйца, так как их оранжевые желтки придадут соусу приятный аппетитный цвет. Желтки отделить от белка и взбить миксером в миске с сахаром, солью и горчицей. В эту массу необходимо влить масло маленькими порциями, продолжая взбивать миксером.
Густая масса получается ярко желтой и блестящей. Затем, не переставая взбивать, добавлять по ложке уксус, смешанный с водой. Во время взбивания, майонез начнет светлеть. Продолжить вливание уксуса с водой до достижения нужной консистенции майонеза. Домашний майонез на желтках готов.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую майонез домашний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Домашние соусы

Ингредиенты на три порции

масло растительное 300 г
яичный желток 2 шт.
вода 4 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль

Как приготовить домашний майонез провансаль

Домашний майонез

Домашний майонез Провансаль - это густой, вкусный майонез на желтках. Узнайте как приготовить вкусный майонез с уксусом в домашних условиях. Он отличается от обычного майонеза своей жирностью, густотой...

Рецепт домашнего майонеза за 30 секунд с фото

Домашний майонез

Вкуснейший домашний майонез всего за 30 секунд. Бывают моменты, когда нужен майонез, а дома его не оказывается. И в магазин бежать неохота. Нас выручит поистине волшебный рецепт Майонез за 30 секунд) По...

Рецепт майонеза домашнего провансаль пошагово

Домашний майонез

То, что продается в магазине, с этим майонезом не сравнить!...

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

voloschuk_83

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

opedeng

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Аника Башкова

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

antonina

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

titrowenc2000

Сейчас буду готовить это чудо:)

Яценко Соня

Сижу сейчас, доедаю домашний майонез на желтках.
Очень вкусно, мне понравилось.

Сторожева Диана

Рецепт домашнего майонеза на желтках бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и домашний майонез за 30 секунд.

nadya

Спасибо за рецепт домашнего майонеза на желтках, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Ириша Сандуленко

Как красиво!

Как приготовить домашний майонез за минуту

Домашний майонез

Рафинированное масло 200 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ч.л. • Соль 1/3 чайной ложки • Яблочный уксус 1 ч.л. • Горчица 1 ч.л....

Домашний майонез с уксусом

Домашний майонез

Соль - 5 г • Сахар - 20 г • Растительное масло - 500 мл • Горчица - 20 г • Столовый уксус - 50 мл • Яичные желтки - 2 шт....

Рецепт постного домашнего майонеза пошагово

Домашний майонез

Оливковое масло — 4 ст.л. • Мука — 0,5 стак. • Лимонный сок — 1,5 ст.л. • Горчица — 2,5 ст.л. • Вода — 1,5 стак. • Сахарный песок — 1 ст.л. • Соль — 1,5 ч.л....