Майонез домашний
- Простой рецепт домашнего майонеза
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1197 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт домашнего майонеза. Должно понравиться.
Фото майонеза домашнего.
Приготовление
-
Яйца и масло должны быть свежими и одинаковой комнатной температуры. Вам потребуется только яичный желток, который надо тщательно отделить от белка. Соль лучше добавить вначале. Взбить яичный желток и горчицу, можно добавить молотый черный перец. Считается даже, что эту смесь надо вымешивать всегда в одном и том же направлении.
-
В полученную массу по капле медленно вливать оливковое масло, постоянно помешивая. После того как смесь начнет густеть, можно уже лить масло тонкой струйкой. Главное - не слишком быстро.
-
Когда соус станет однородным и будет отставать от стенок посуды, добавить 2 ст. л. винного уксуса (желательно 3%) и перемешать. Майонез побелеет и сделается более жидким.
-
Домашний майонез можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке - не более трех дней.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний майонез с уксусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Домашние соусы
Ингредиенты на четыре порции
- Яичный желток 4 шт.
- Оливковое масло 1/2 л
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Винный уксус 2 столовые ложки
Домашний майонез на желтках
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
ОО, мой любимы рецептик майонеза домашнего
А что вы нашли в майонезе домашнем??? Мне, например, не очень понравилось:(
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Когда в первый раз попробовала майонез домашний, мне не понравилось.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Я обязательно на днях попробую твой вариант майонеза домашнего
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
За идею брала рецепт домашнего майонеза за 30 секунд. Получилось очень вкусно.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Необыкновенный рецепт майонеза домашнего!!!
Майонез домашний в блендере
Домашний майонез