Кетчуп на зиму без стерилизации
- Простой рецепт кетчупа
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 40
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусный домашний кетчуп - в сто раз лучше магазинного варианта!
Попробуйте приготовить кетчуп самостоятельно - это несложно, не занимает много времени, не требует множества усилий. Возможно, больше вам не захочется покупать в магазине томатный соус, также как и мне. Во всяком случае, семью я приучила к домашнему кетчупу - готовлю свежий, запасаю на зиму. А они только рады, так как это очень вкусно!
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа с крахмалом на зиму. Должно понравиться.
Фото кетчупа на зиму без стерилизации.
Приготовление
-
Помойте помидоры и яблоки, удалите плодоножки. Помидоры порежьте на четвертинки, яблоки почистите, вырежьте сердцевины. Нарежьте их дольками. Лук почистите и порежьте крупными полукольцами.
-
Теперь помидоры, яблоки и лук нужно измельчить. Делайте это любым удобным для вас способом - при помощи блендера, мясорубки. Пюре перекладываем в кастрюлю из нержавейки. Для нежной консистенции пюре можно протереть через сито. Я обычно этого не делаю, так как люблю немного неоднородный и густой соус.
-
Кастрюлю поставьте на средний огонь, доведите кипения и варите в течение 45 минут, периодически помешивая. После этого блендером нужно дополнительно измельчить кетчуп.
-
Добавьте в будущий кетчуп соль, сахар, перемешайте. Попробуйте, добавьте при необходимости еще соли или сахара. Продолжайте варить 35 минут на среднем огне. Затем добавьте оба перца, уксус, перемешайте. Варите смесь еще 3 минуты.
-
Готовый горячий кетчуп разложите по стерильным банкам, закройте крышками и укутайте на сутки.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кетчуп из слив на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму • Классические соусы
Ингредиенты на сорок порций
- Помидоры - 2 кг
- Яблоки - 250 г
- Лук репчатый - 250 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 80 г
- Перец красный молотый - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Яблочный уксус - 3 ст.л.
Кетчуп с луком на зиму
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Я тоже делала кетчуп на зиму без стерилизации.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Ох, какая вкуснятина!
Обалденно:)
спасибо за идейку кетчупа на зиму без стерилизации.
У девочек встречала похожие рецепты: кетчуп из болгарского перца на зиму.
Ой...как вкусно!!! Обожаю кетчуп на зиму без стерилизации!!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кетчуп на зиму без стерилизации.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт!
теперь кетчуп на зиму без стерилизации -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Asiya96, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Кетчуп чили на зиму
Кетчуп