Домашний кетчуп на зиму
- Простой рецепт кетчупа
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Авторская
Если вам захочется сделать блюда из мяса более пикантными, добавьте острый вкусный кетчуп! Приготовить его можно и самостоятельно, в этом нет ничего сложного, просто смотрите рецепт домашний кетчупа!
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа домашнего. Должно понравиться.
Фото домашнего кетчупа на зиму.
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожуры.
-
Порежьте мелкими кубиками перец, шалот, лук и чеснок. У помидоров удалите семечки. В кастрюлю или глубокую сковороду налейте немного оливкового масла, добавьте лук, шалот, чеснок и тимьян. Обжаривайте, пока все ингредиенты не станут мягкими.
-
Потом добавьте помидоры и перец, готовьте на среднем огне минут 30, время от времени помешивая.
-
Кечуп начинает постепенно загустевать.
-
Добавьте соль, уксус, паприку, порошок чили и сахар. Измельчите все в пюре (лучше это делать с помощью портативного блендера). Продолжайте готовить на небольшом огне минут 15-20. Тем временем подготовьте банки, их нужно простерилизовать.
-
Готовый кетчуп домашний на зиму выложите в банку и закатайте. Дайте ему остыть, потом можете хранить в холодильнике. Кстати, очень хорош кетчуп и сразу после приготовления. Подавайте его с домашними гамбургерами. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления домашнего кетчупа на зиму понадобятся: спелый помидоры, немного красного перца (не острого), специи, чеснок и лук. Обязательно нужен уксус, я беру винный 9 %, но яблочный тоже, в принципе, подходит. Из килограмма помидоров получается небольшая банка кетчупа, так как при тушении они быстро уменьшаются. Можете ингредиентов взять и больше.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний кетчуп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Классические рецепты • Красивые рецепты • Рецепты на зиму • Домашние соусы
Ингредиенты на четыре порции
- Помидоры — 1 кг
- Перец красный — 0,25 стак.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук шалот — 1 шт.
- Лук белый — 1 шт.
- Винный уксус — 0,25 стак.
- Сахар коричневый — 1 ст.л.
- Паприка — 0,25 ч.л.
- Чили порошок — 0,25 ч.л.
- Тимьян — 0,25 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
Домашний кетчуп Валерик
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Как красиво!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ucimracra, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
домашний кетчуп на зиму готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Домашний кетчуп на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Готовила пряный домашний кетчуп, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит домашний кетчуп на зиму.
Домашний острый кетчуп
Кетчуп