Домашний кетчуп с горчицей
- Простой рецепт кетчупа
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 14
- Калорий: 296 ккал
- Рецепт американской кухни
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Я совсем перестала покупать кетчуп в магазине. Меня пугает его состав, а во вкусе часто чувствуется излишки уксуса. Но от этого соуса я не отказалась, а просто перешла на домашний рецепт. Знакомьтесь!
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа домашнего. Должно понравиться.
Фото домашнего кетчупа с горчицей.
Приготовление
-
Промытые помидоры нарежьте крупными дольками. Чеснок почистите и раздавите ножом.
-
В это же время доведите до кипения смесь из уксуса, корицы, сахара и кориандра. Варите ее 2 минуты.
-
Затем в кастрюлю добавьте помидоры, соус, томатную пасту, соль, лавровый лист и чеснок.
-
Также всыпьте горчицу. Тушите соус на среднем огне 30 минут, иногда помешивая.
-
После этого уберите будущий кетчуп с огня. Удалите из него чеснок и лавровый лист. Немного остудите смесь, а потом пробейте ее блендером.
-
Далее верните массу на огонь. Просейте к ней крахмал. Проварите ее 10-15 минут на медленном огне, помешивая.
-
Готовый кетчуп протрите через мелкий дуршлаг и остудите. Все готово! Приятной дегустации!
На заметку
Не сказала бы что вкус получился острым, а скорее насыщенным. Это все благодаря яркому набору приправ и специй. Их же регулируйте по своему вкусу, но в данных пропорциях получается очень хорошо. Поэтому я советую вам изучить, как приготовить домашний кетчуп с горчицей. Он подойдет для картофеля фри, чипсов, наггетсов и начос.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний кетчуп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Домашние рецепты • Домашние соусы
Ингредиенты на четырнадцать порций
- Помидор — 1 кг
- Винный уксус — 150 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сахар коричневый — 50 г
- Корица — 0,25 ч.л.
- Кориандр — 0,25 ч.л.
- Вустерширский соус — 1 ч.л.
- Соль — 3/4 ч.л.
- Горчица сухая — 1 ч.л.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Томатная паста — 1,5 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
Домашний острый кетчуп
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Впервые в жизни замахнулась на домашний кетчуп с горчицей, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Kuzmicheva_73, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://recipecloud.ru/sousy/ketchup/pryany-domashnii-ketchup, зашла к вам на страницу - теперь ещё и домашнего кетчупа с горчицей придется готовить, у вас все так аппетитно.
Я приготовила домашний кетчуп с горчицей на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Хороший рецепт. Спасибо
Домашний кетчуп с горчицей просто вкусняшка!!!
Кетчуп домашний Пряный
Кетчуп