Домашний кетчуп на зиму без уксуса
- Простой рецепт кетчупа
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 20
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Авторская
Кетчуп не хуже магазинного, а лучше! И вкуснее, и полезнее!
В нашей семье любят есть разные блюда с кетчупом, особенно его обожают дети. Именно поэтому у меня появилась идея приготовить не только вкусный кетчуп, но и натуральный. И мне, и близким очень понравился результат. После домашнего кетчупа магазинный даже не хочется пробовать!
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа домашнего. Должно понравиться.
Фото домашнего кетчупа на зиму без уксуса.
Приготовление
-
Для начала подготовим овощи. Тщательно их промоем, затем помидоры необходимо ошпарить и снять с них кожицу, а у сладкого перца удалить семена и плодоножку. Порежьте овощи на кусочки, добавьте к ним очищенный и также порезанный кусочками лук, все измельчите блендером.
-
Полученную овощную массу выкладываем в кастрюлю подходящего размера и ставим ее на средний огонь. Постоянно помешивая, нужно довести массу до кипения, а после на медленном огне варить ее еще в течение часа.
-
Когда пройдет час, к будущему кетчупу добавляем мелко порезанный чеснок, горчицу, сахар, соль и любимые специи. Кстати, каждый раз можно класть разные специи, тем самым получая разные вкусы соуса. Тщательно перемешайте варящуюся смесь, снова доведите до кипения и варите в течение 8 минут.
-
Теперь готовый кетчуп можно раскладывать в небольшие по размеру стерилизованные баночки и закатывать крышками. Или же есть его сразу, предварительно остудив. Домашний соус по этому рецепту отлично подходит к спагетти, мясу и другим блюдам.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний кетчуп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Рецепты на зиму • Домашние соусы
Ингредиенты на двадцать порций
- Помидоры - 2 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Болгарский перец - 0.5 кг
- Сахар - 200 г
- Соль - 1 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Специи сухие - по вкусу
Домашний кетчуп на зиму
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Караченцева …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Больше всего понравился рецепт кетчупа домашнего пряного. Объедение!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашний кетчуп на зиму без уксуса к домашнему празднику.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Домашний острый кетчуп
Кетчуп