Кетчуп с луком на зиму

Рецепт от ninotils

Я готовлю кетчуп из свежих помидоров, но их можно заменить томатным соком, добавив в него несколько ингредиентов. Смотрим рецепт, как приготовить кетчуп с луком на зиму. Все просто!

Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа с крахмалом на зиму. Должно понравиться.

Рецепт кетчупа с луком на зиму

Фото кетчупа с луком на зиму.

Приготовление

  1. Для приготовления кетчупа нам нужны будут все вышеперечисленные продукты. При отсутствии помидоров такой кетчуп можно приготовить из консервированного томатного сока, 4 кг. свежих помидоров приблизительно равно 3 литрам сока.

  2. Промойте помидоры. Нарежьте их на кусочки и пропустите через соковыжималку. Данная процедура упроситит приготовление кетчупа и сделает вашу работу и вашу кухню более аккуратной после приготовления.

    кетчуп с луком на зиму. Шаг 2
  3. Очистите лук и болгарский перец. Нарежьте их кусочками. В процессе варки эти овощи станут мягкими, а еще мы их измельчим блендером. Поэтому особо мельчить и аккуратно нарезать кусочки нет смысла.

    кетчуп с луком на зиму. Шаг 3
  4. Соедините томатную массу (густой томатный сок) с нарезанными овощами. Поставьте на огонь и варите 1 час, периодами помешивая.

    кетчуп с луком на зиму. Шаг 4
  5. Когда масса начнет кипеть, добавьте к ней специи, соль, сахар. Варите до загустения массы (масса должна увариться на 50 процентов).

    кетчуп с луком на зиму. Шаг 5
  6. В самом конце добавьте уксус. Можно выдавить чеснок. Снимите массу с огня. Пюрируйте ее погружным блендером. Масса станет однородной.

    кетчуп с луком на зиму. Шаг 6
  7. Разлейте готовый кетчуп по стерильным баночкам и закройте крышками. Хранить такой кетчуп можно просто в темном месте или в подвале.

    кетчуп с луком на зиму. Шаг 7
  8. Подаем к столу к блюдам из мяса, мясной продукции, рыбе, овощам.

    кетчуп с луком на зиму. Шаг 8

На заметку

Домашний кетчуп отличается насыщенным вкусом и отменным качеством. Приготовьте такой соус на зиму из помидоров и лука, добавьте для вкуса любимые специи. Нам понадобится кастрюля, погружной блендер, банки с крышками и пару часов времени.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кетчуп из слив на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму  • Вкусные соусы 

Ингредиенты на сорок порций

  • Помидоры — 4 кг
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Соль — 1 ст.л.
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Уксус — 100 мл
  • Кориандр, паприка молотая — По вкусу
  • Сахар — 3 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
svetlana73
svetlana73

Прикольный рецепт

dzhulyan_81
dzhulyan_81

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит кетчуп с луком на зиму.

emyed1973
emyed1973

Ninotils, спасибо.
Приготовила кетчуп с луком на зиму.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

ilenganta
ilenganta

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Арина Харченко
Арина Харченко

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кетчуп с луком на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

zina
zina

Ninotils, ты сама их придумала рецепт кетчупа с луком на зиму?

Бойченко Даша
Бойченко Даша

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт кетчупа из болгарского перца на зиму recipecloud.ru/sousy/ketchup/ketchup-iz-bolgarskogo-pertsa-na-zimu.

Лыченкова Таня
Лыченкова Таня

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

antonina91
antonina91

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

inzhakova_97
inzhakova_97

Очень популярно все расписано. Спасибо.

handorer2000
handorer2000

Очередное вкусное блюдо. Молодец!