Маринованные опята с маринаде с корицей

Рецепт от enenof2000

Очень простой рецепт, который должна знать каждая хозяюшка!

Любите готовить маринады? Попробуйте рецепт запеченных опят. Должно понравиться.

Рецепт маринованных опят с маринаде с корицей

Фото маринованных опят с маринаде с корицей.

Приготовление

  1. Этот кулинарный рецепт маринованных опят известен мне давно, еще с детства, когда мама мариновала грибочки на зиму. Хочу поделиться этим рецептом с вами! В кастрюлю с кипятком необходимо высыпать замороженные опята, размораживать их нет необходимости, сыпем замороженные. Варим минут десять, затем сливаем отвар. Когда закипит вода и поднимется пена, снимаем ее. Готовим соус: он состоит из грибного отвара, сметаны, плавленого сырка и муки для загустителя. В кастрюлю с опятами наливаем кипящую воду - в количестве одного литра. Это будет уже маринад. Добавляем сахарный песок, соль, покрошенный пластинками чеснок, пряности по вкусу. Вливаем ложку уксусной эссенции. Главное не переборщить, особенно если не любите очень острый маринад. Лучше позже добавить. Здесь следует сказать пару слов о маринаде. Попробуйте его на вкус, он должен быть немного острым (кислым) и чуть более соленым, чем хотелось бы вам. Если не остро и не солено, нужно добавить немножко уксуса/соли, ориентируясь на собственный вкус.

  2. Дело в том, что а) опятам требуется время, для того, чтобы просолиться. За сутки

  3. (настаивания) они возьмут в себя соль, и будет нормально; б) горячий маринад - кажется более соленым, более острым. Варим в рассоле грибы еще 10-15 минут, затем выключаем и можно горячими их переложить в банку. Маринад немного должен закрывать грибы, остатки маринада можно вылить (или оставить для соуса). Когда банка остынет, ее нужно переместить в холодильник, а на следующий день можно кушать. Можно подать опята с картофелем. Можно лучком покрошить, маслицем полить! Объеденье, вкусная еда!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую опята жареные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Классические соусы 

Ингредиенты на десять порций

Для маринада:

  • Вода - 1 л
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Перец горошком - 6 шт.
  • Гвоздика - 5 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Столовый уксус - 1 десерт.л
  • Перец - 6 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Корица - по вкусу

Для соуса:

  • Сметана - 50 г
  • Плавленый сыр - 100 г
  • Мука - 10 г

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
isoris2003
isoris2003

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Кадель Роза
Кадель Роза

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

katarina93
katarina93

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик маринованных опят с маринаде с корицей

Яся Глазырина
Яся Глазырина

Скажу честно: не возлагала больших надежд на маринованные опята с маринаде с корицей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

nomishidr
nomishidr

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

oleelonge1970
oleelonge1970

Если любишь маринованные опята с маринаде с корицей, посмотри еще пастрому из куриной грудки в винном маринаде.

diana78
diana78

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

duterkesu1982
duterkesu1982

Приготовила маринованные опята с маринаде с корицей по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

edsed1993
edsed1993

Спасибо еще раз ,enenof2000, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

lizaveta
lizaveta

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я маринованные опята с маринаде с корицей не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.