Сырный соус морнэ
- Несложный рецепт сырного соуса
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 458 ккал
- Кухня: Авторская
Этот густой белый соус с сыром готовится на основе классического соуса бешамель. Его можно подавать к рыбе, птице, мясу, овощам, а также использовать там, где часто применяется бешамель - в лазаньях, гратенах и других запеканках. В последнем случае количество сыра и масла, добавляемых в соус, стоит сократить.
Если вы не использовали весь соус сразу - его можно охладить и разогревать по мере необходимости в течение пары дней. Важный момент: перед охлаждением накройте поверхность соуса пищевой пленкой, чтобы соус не заветрился.
Любите готовить сырный соус? Попробуйте рецепт сырного соуса. Должно понравиться.
Фото сырного соуса морнэ.
Приготовление
-
В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка.
-
Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим не небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Кладем натертый на крупную терку сыр и размешиваем, пока сыр не растворится.
-
Солим по вкусу, снимаем с огня.
-
Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.
-
Подаем по назначению (см. аннотацию к рецепту).
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный соус дор блю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Сырные соусы
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- сливочное масло 50 г
- пшеничная мука 2 ст.л.
- горячее молоко 700 мл
- соль и перец по вкусу
- полутвердый сыр типа гауды 100 г
- сливочное масло комнатной температуры 1-2 ст.л.
Сырный соус для начос
Сырный соус
Комментарии к рецепту
Здравствуйте Анюта!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Необыкновенный рецепт сырного соуса морнэ!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Думаю, очень вкусно.
Добавлен новый рецепт сырного соуса за 5 минут.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сырного соуса морнэ меня выручил!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Анюта, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Сырный соус за 5 минут
Сырный соус