Гороховый суп
- Несложный рецепт горохового супа
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 8
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Авторская
На днях снова готовила этот гипнотически вкусный суп. Обновляю фото. Изначальный рецепт от 7.09.2009.
Суп очень-очень вкусный. Я даже и не припомню, когда мой муж в последний раз так балдел от супа:) Ел и нахваливал. Суп получается густым, сытным, с насыщенным вкусом копченостей. Единственный его минус в том, что для замачивания гороха и варки бульона требуется довольно много времени.
Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа со свининой. Должно понравиться.
Фото горохового супа.
Приготовление
-
Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.
-
Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.
-
Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.
-
Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.
-
Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.
-
За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.
-
Перед подачей даем настояться минут 30.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уютный гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп из свинины • Суп с копченостями
Ингредиенты на восемь порций
Основа
- копченые свиные ребра 500 г
- сухой горох 500 г
- картофель 5-6 шт.
- морковь 1 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчик
- бекон (= сырокопченая грудинка) 100 г
- горчица 2 ст.л.
- по пучку укропа и петрушки
- соль по вкусу
Суп гороховый со свининой
Гороховый суп
Комментарии к рецепту
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без горохового супчика не обходится!
Здравствуйте Мисенова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Обалденный рецептик горохового супчика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Нежно и оригинально!
спасибо, Мисенова!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Готовила недавно гороховый супчик recipecloud.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kapustoi, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Гороховый суп с капустой
Гороховый суп