Суп гороховый по-восточному

Рецепт от Vicktoria Tazetdinova

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

Рецепт супа горохового по-восточному

Фото супа горохового по-восточному.

Приготовление

  1. Готовим поджарку. Лук и морковь надо нарезать кубиками. Обжарить на сковороде (или в казанке) с добавлением растительного масла в течении 10 минут на среднем огне.

  2. Мясо так же нарезать кубиками и добавить к луку и морковке. Жарить еще 10 минут.

  3. Если вы делали поджарку в сковороде, то надо взять кастрюлю, влить в нее 2,5 литра воды. Дождаться, пока вода закипит, и переложить поджарку в кастрюлю. Если поджарка готовилась в казанке, то заливаем кипяток прямо в казанок. Доводим все до кипения, добавляем соль по вкусу. Закрываем крышкой и варим на низком огне 1,5 часа (чем дольше, тем вкуснее будет мясо и наваристей бульон). На этом этапе можно даже положить кость в бульон, так будет вкуснее.

  4. Через полтора часа снова возвращаемся к супу. Чистим картошку, режем крупными кубиками, кладем в бульон. Промываем горох, кладем в суп. Варим 30 минут.

  5. Пробуем картошку, горох. Если они стали съедобны, то продолжаем дальше, если нет, варим еще 5-10 минут.

  6. Очищаем чеснок, измельчаем его с помощью чеснокодавилки, если таковой не имеется, натираем на мелкой терке. Добавляем в суп. Зелень промываем, измельчаем и то же туда же. Варим еще минут 10.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую дал — индийский гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с мясом 

Ингредиенты на пять порций

  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло 5 столовых ложек
  • Лущеный горох 170 г
  • Мясо 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Глазырина Алена
Глазырина Алена

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

milyisal
milyisal

Vicktoria вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

atofr1985
atofr1985

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без горохового супчика не обходится!

Кристина Илюхина
Кристина Илюхина

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

ebadirya
ebadirya

Я сделаю на Новый год!

lyudmila96
lyudmila96

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

tisova_73
tisova_73

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю гороховый суп.

diana
diana

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит гороховый суп.