Гороховый суп с фрикадельками

• Простой рецепт горохового супа
• Время приготовления: 110 мин
• Порций: 8
• Калорий: 487 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото горохового супа с фрикадельками.

Приготовление

1. Горох замочить на ночь в холодной воде.

2. Приготовить 3 литра MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Горох переложить в кастрюлю, добавить половину бульона MAGGI и варить под крышкой на медленном огне в течение 1 часа.

3. Лук нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле в течение 3-5 минут.

4. Бекон мелко нарезать. Смешать мясной фарш, бекон, панировочные сухари и тертую цедру лимона. Слепить из полученного фарша небольшие тефтели.

5. Положить тефтели, обжаренный лук и картофель, нарезанный кубиками, в оставшийся бульон. Варить на слабом огне 20-30 минут. Добавить горох и лимонный сок. Довести до кипения.

Рецепт из коллекции: • Суп с фрикадельками 

Ингредиенты на восемь порций

• Вода 3 л
• Фарш 1/2 кг
• Сушеный зеленый горошек 2 стак.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Бекон 50 г
• Панировочные сухари 5 ст.л.
• Лимонный сок 3 ст.л.
• Цедра лимона 2 ч. ложки