Бархатный гороховый суп

Рецепт от Маргарита

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

Рецепт бархатного горохового супа

Фото бархатного горохового супа.

Приготовление

  1. Этот рецепт поможет получить отличный густой суп без предварительного замачивания гороха и без добавления соды. Достаточно залить горох кипятком, чтобы сразу разрушить тонкую пленочку, проварить около 1,5-2 часов, и он прекрасно разварится.

  2. Подготовьте продукты для бархатного горохового супа. Сушеный горох можно использовать зеленый, можно желтый. Это не имеет большого значения.

  3. Горох тщательно промойте. Положите в кастрюлю. Залейте 1,5 литрами КИПЯТКА (!). Добавьте лавровый листик и варите около 2 часов.

    бархатный гороховый суп. Шаг 3
  4. Горох разварится почти "в хлам".

    бархатный гороховый суп. Шаг 4
  5. Добавьте в суп очищенный картофель, натертый на мелкой терке.

    бархатный гороховый суп. Шаг 5
  6. На сковородке распустите топленое масло, добавьте пряности (черный молотый перец, немного молотого кориандра, асафетиду) и слегка прогрейте их в масле. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Слегка обжарьте, избегая сильного подрумянивания.

    бархатный гороховый суп. Шаг 6
  7. Добавьте морковь в суп, посолите его. Проварите 5 минут и снимайте с огня. Бархатный гороховый суп готов.

    бархатный гороховый суп. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую дал — индийский гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

  • Горох - 160 г
  • Вода - 1,5 л
  • Морковь - 40 г
  • Картофель - 150 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец, молотый кориандр, асафетида - по одной щепотке
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Топленое сливочное масло - 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ahernar1999
ahernar1999

Маргарита, спасибо за прекрасный рецепт! гороховый супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

olesya
olesya

Готовила гороховый супчик первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

ingomes1981
ingomes1981

Маргарита, спасибо за новый вариант горохового супа.
Нужно будет обязательно попробовать

Лера Заянчковская
Лера Заянчковская

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Маргарита!!!

violetta
violetta

Маргарита, я всегда доверяю твоим рецептам!

nurit
nurit

Замечательный способ приготовления http://recipecloud.ru/supy/gorokhovy-sup/domashnii-gorokhovy-sup. Мне так нравится!

Бояркина Татьяна
Бояркина Татьяна

Очень очень вкусно!
Делала гороховый суп накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

murovannaya_79
murovannaya_79

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

nurit
nurit

Маргарита, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

pimise
pimise

Маргарита, это просто волшебный рецепт горохового супчика!
спасибо!

yanchik
yanchik

Только закончила приготовление горохового супчика.
Спасибо!