Замечательный, наваристый, необыкновенно вкусный гороховый супчик!
Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт летнего горохового супа. Должно понравиться.
Не спешите открещиваться от этого кулинарного рецепта, мол, гороховый суп, что нам о нем неизвестно. Между тем, эта еда очень полезна и сытна. Тем более, гороховый суп с ветчиной, а не с мясом, как это обычно бывает.
Итак, суп некалориен. Готовим на шесть. Поскольку в основе супчика лежит именно сушеный горох, его следовало бы замочить на ночь. Замочите плоды в литре холодной воды. Наутро вы увидите мягкий горох, который не будет нуждаться в длительной варке. Хотя, если вы и забудете это сделать, положите его в кастрюлю с одним литром холодной воды. Доведя до кипения горох, отварим его одну-две минуты и оставим на пару часов перед использованием.
Растопим в сковороде масло, приготовим на маленьком огоньке лук с беконом и чесноком, до тех пор, пока лук не станет мягким. Теперь сольем горох и добавим его в бульон. Прибавим огня и доведем до кипения. Снимем пену. Приправим суп букетом гарни и орегано. Слышите, какие ароматы по квартире расходятся? Накроем кастрюлю крышкой и будем дальше варить суп, где-то час-45 минут. Пока на станет мягким горох.
Готовый суп немного охладим. Потом взобьем в пюре половину в кухонном комбайне. Снова вернем все это в кастрюлю, разогреем, приправим и добавим ветчину. Осталось только присыпать молотым черным перцем. К столу подавайте с хрустящими хлебцами.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Гороховый суп
бульон куриный 1,3 л • горох колотый 400 г • ветчина 300 г • картофель 2 шт. • морковь 2 шт. • сельдерей(стебель) 1 шт. • лук репчатый 1 головка • зелень 1 пучок • перец черный молотый • соль...
Гороховый суп
Вода 1,5 л • Желтый горох 200 г • Копченая ветчина на кости 1 кусок • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лук-порей 1/2 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу...
Гороховый суп
Для копчения: 400 г свиных ребрышек1 ст.л. морской соли1 ст.л. перца горошком1 ст.л. сахара Для маринада: 1 ч.л. сахарной пудрыперец горошком1 ч.л. соли...
Гороховый суп с беконом
Гороховый суп
Комментарии к рецепту
Прикольно, но сложновато для меня(
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Старый добрый рецепт.
Довольна гороховым супом recipecloud.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kopchenoi-kolbasoi-i-bekonom. Попробуйте приготовить.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Гороховый супчик — просто СУПЕР!!!
Гороховый суп с фаршем
Гороховый суп